针对您提出的“没有签合同的工资纠纷怎么解决”这一问题，以下是我为您提供的详细且有条理的解决方案：

一、明确核心思路

即便没有签订书面劳动合同，您依然可以通过多种法律途径来维护自己的工资权益。关键在于收集足够的证据来证明您与用人单位之间存在事实劳动关系，并据此进行协商、投诉、仲裁或诉讼。

二、收集证明劳动关系的证据

这是解决纠纷的基础，您应尽可能收集以下证据：

1. 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，这些能显示用人单位名称、支付时间及金额，是证明劳动关系和工资水平的重要证据。
2. 工作证件：如工作证、服务证等，上面印有您的姓名、照片及用人单位标识，能直观证明您与用人单位的关系。
3. 考勤记录：打卡记录、电子考勤截图等，这些能证明您的出勤情况，进而佐证您与用人单位的劳动关系。
4. 同事证言：其他劳动者的证言也是有力证据，但需确保他们能出庭作证并清晰描述共同工作情况。
5. 业务相关证据：如业务合同、销售记录、项目报告等，这些证据中包含您的签名及与用人单位业务相关的内容，能进一步证明您的劳动关系。

三、与用人单位协商

在收集好证据后，您可以首先尝试与用人单位进行协商。明确表达您的诉求，如要求支付拖欠的工资、补签劳动合同等。在协商过程中，保持冷静理性，并可以录音以备后续需要。如果达成一致，最好签订书面协议以确保权益。

四、向劳动监察部门投诉

若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需提交身份证明、收集的证据及投诉材料。劳动监察部门将展开调查，并根据调查结果责令用人单位改正违法行为，并可能给予行政处罚。

五、申请劳动仲裁

劳动仲裁是解决劳动纠纷的重要法律途径。您可以按照以下流程进行：

1. 提交仲裁申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按被申请人人数提交副本。申请书需详细载明双方基本信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。
2. 参与仲裁审理：仲裁委员会受理申请后，将送达仲裁申请书副本给被申请人，并安排开庭审理。在审理过程中，您需要举证、质证、辩论，仲裁庭将依法作出裁决。
3. 主张特殊权益：根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同的，应向您每月支付二倍工资。您可以在仲裁时主张此权益。

六、向法院提起诉讼

如果您对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼过程需遵循民事诉讼程序，您需要准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据，并明确诉讼请求、事实和理由。法院将依据双方证据和法律规定作出公正判决。

七、注意事项

在整个纠纷解决过程中，您应特别注意以下几点：

1. 保留证据：无论选择何种方式解决纠纷，都需妥善保留所有相关证据，以确保自身权益得到有效保护。
2. 了解法律法规：熟悉相关法律法规和程序，以便在纠纷处理中做出正确决策。
3. 及时行动：注意各途径的时效限制，如劳动仲裁的申请时效、诉讼的起诉时效等，避免错过维权机会。

综上所述，即便没有签订书面劳动合同，您依然可以通过多种途径来维护自己的工资权益。希望以上解答能对您有所帮助。如需进一步的法律帮助或咨询，请随时寻求专业律师的支持。