关于询价单让一个公司全部搞定是否合法的问题，这主要取决于具体的操作方式和合同内容，不能一概而论。以下是从不同角度的分析：

1. 合法性角度：

   • 如果询价单的委托方（即需求方）与受托方（即被委托的公司）之间签订了合法有效的合同，且合同内容明确、合法，不违反法律法规的强制性规定，那么询价单让一个公司全部搞定在合同层面是合法的。
   • 然而，如果合同中存在欺诈、胁迫、恶意串通等违法行为，或者合同内容违反了法律法规的强制性规定（如涉及垄断、不正当竞争等），那么该合同可能被视为无效，询价单让一个公司全部搞定的行为也就可能构成违法。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，询价单通常用于向多个供应商或服务商发出邀请，以获取最优的报价和服务。如果询价单只发给一个公司，并让其全部搞定，这可能失去了询价的意义，因为没有了比较和竞争，很难保证得到最优的报价和服务。
   • 此外，如果询价单涉及的项目或服务较为复杂或专业，单一公司可能无法全面满足需求，这时让一个公司全部搞定可能存在风险，如质量不达标、进度延误等。

3. 风险防控角度：

   • 从风险防控的角度来看，建议需求方在发出询价单时，应尽可能向多个供应商或服务商发出邀请，以获取更多的报价和服务方案，从而进行比较和选择。
   • 同时，需求方在与受托方签订合同时，应明确合同内容、服务标准、违约责任等条款，以降低合作风险。

法律建议：

• 在发出询价单前，需求方应明确自己的需求和目标，制定合理的询价方案。
• 在选择受托方时，需求方应对受托方的资质、信誉、能力等方面进行全面评估，确保受托方能够胜任项目或服务。
• 在签订合同时，需求方应仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、明确、无歧义，并明确双方的权利和义务。

可能后果：

• 如果询价单让一个公司全部搞定的行为违反了法律法规或合同约定，需求方可能面临法律纠纷和损失。
• 如果受托方无法胜任项目或服务，导致质量不达标、进度延误等问题，需求方可能需要承担额外的成本和风险。

综上所述，询价单让一个公司全部搞定是否合法取决于具体的操作方式和合同内容。为了降低风险和确保合作顺利进行，建议需求方在发出询价单时尽可能向多个供应商或服务商发出邀请，并在签订合同时明确合同内容和双方的权利义务。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。