公司乱收费的问题，可以根据具体情况向不同的部门进行投诉和处理。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 如果公司乱收费涉及市场价格行为：

   • 投诉部门：市场监督管理部门（含物价局职能）。
   • 职责：负责监管市场价格行为，处理涉企违规收费问题。对于擅自提高收费标准、扩大收费范围、不明码标价等价格违法行为，市场监督管理部门有权进行调查并依法处罚。
   • 投诉方式：可拨打12315热线或通过全国12315平台（包括网站、微信公众号、手机APP等渠道）进行投诉。

2. 如果公司属于特定行业且乱收费行为与该行业相关：

   • 投诉部门：行业主管部门。
     • 教育企业：向教育部门反映。
     • 物业服务企业：可向住建部门（部分地区为房管局）投诉。
     • 交通运输企业：向交通运输部门反映。
     • 其他行业：根据具体行业选择对应的主管部门进行投诉。
   • 职责：熟悉本行业的政策法规和管理规范，能够依据相关规定对企业乱收费行为进行监督和处理。

3. 如果公司乱收费行为涉及重要商品和服务价格，尤其是与宏观调控相关的情况：

   • 投诉部门：发展和改革委员会（发改委）。但需注意，部分地方发改委的价格监管职能已整合到市场监督管理部门。
   • 职责：研究提出价格政策及重大价格改革方案，并负责宏观价格调控。

4. 如果公司乱收费行为侵犯了员工或消费者的合法权益：

   • 投诉部门：消费者协会（针对消费者）或劳动监察部门（针对员工）。
   • 职责：
     • 消费者协会：保护消费者合法权益的社会组织，对于企业乱收费行为侵犯消费者权益的情况，消费者可以向消费者协会投诉，寻求调解和协助。
     • 劳动监察部门：负责监督企业遵守劳动法律法规，对于公司乱扣钱等违反劳动法律法规的行为，员工可以向劳动监察部门投诉。
   • 投诉方式：
     • 消费者协会：可通过拨打消费者协会投诉热线或访问其官方网站进行投诉。
     • 劳动监察部门：可通过拨打全国统一劳动保障监察电话“12333”、前往当地劳动监察部门现场投诉，或利用官方网站、微信公众号等网络渠道进行投诉。

在投诉过程中，需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好相关交易证明和证据，如发票、收据、合同、聊天记录等，以便在投诉过程中提供有力支持。
• 选择合适的投诉部门：根据乱收费企业的所属行业和具体行为，选择最具有针对性的投诉部门进行维权。
• 依法维权：如果乱收费行为严重且经过协商和投诉仍无法得到解决，可以考虑向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。

示例说明：

假设某公司擅自提高了某项服务的收费标准，且未明码标价，消费者对此不满并希望投诉。在这种情况下，消费者可以选择向市场监督管理部门进行投诉，因为该部门负责监管市场价格行为，并有权对擅自提高收费标准、不明码标价等价格违法行为进行调查并依法处罚。

再假设某公司乱扣员工工资，员工对此不满并希望维权。在这种情况下，员工可以选择向劳动监察部门进行投诉，因为该部门负责监督企业遵守劳动法律法规，并有权对公司乱扣钱等违反劳动法律法规的行为进行调查并依法处理。

希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。