公司乱扣业务费用是违法行为，员工有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为你提供的具体建议：

结论前置：面对公司乱扣业务费用，员工应首先尝试与公司协商解决；若协商无果，可依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，乃至提起诉讼，以确保自身合法权益得到保障。

1. 与公司协商解决：

   • 员工应首先尝试与公司的人力资源部门、财务部门或直接上级进行平和沟通，明确表达对公司扣款行为的不满，并提供相关证据（如工资条、业务费用明细等）支持自己的观点。
   • 要求公司解释扣款的依据和理由，并纠正错误扣款行为，补发被扣除的款项。
   • 沟通过程中应保留谈话记录、邮件往来等证据，以备后续需要。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 当与公司协商未能达成满意结果时，员工可向劳动监察部门投诉。
   • 投诉方式包括拨打全国统一劳动保障监察电话“12333”、前往当地劳动监察部门现场投诉，或利用官方网站、微信公众号等网络渠道进行投诉。
   • 准备劳动合同、工资条、银行工资流水明细、业务费用明细等相关证据材料。
   • 劳动监察部门将登记审查投诉事项，并在一定期限内（通常为60个工作日）完成调查，根据调查结果作出处理决定。

3. 申请劳动仲裁：

   • 适用于公司乱扣业务费用行为给员工造成较大经济损失，或员工希望通过法律手段彻底解决纠纷的情况。
   • 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按被申请人人数提交副本。
   • 仲裁申请书需写明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由等，并附有相关证据材料。
   • 仲裁委员会将在规定期限内审查并决定是否受理，受理后将通知双方当事人开庭审理的时间和地点。
   • 在庭审中进行陈述、举证、质证和辩论，仲裁庭将根据双方陈述和证据作出裁决。
   • 仲裁裁决具有法律效力，公司不履行裁决结果时，员工可向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 对劳动仲裁结果不满意，或劳动仲裁委员会不予受理仲裁申请时，员工可向人民法院提起诉讼。
   • 向有管辖权的人民法院递交起诉状，并按被告人数提出副本，同时提交相关证据材料。
   • 法院将审查起诉状，符合立案条件时予以受理，并通知缴纳诉讼费用。
   • 法院按法定程序进行审理，包括开庭审理、举证质证、法庭辩论等环节，最后作出判决。
   • 对一审判决不服时，可在判决书送达之日起15日内向上一级人民法院提起上诉。

在整个维权过程中，员工应始终注意保留相关证据材料，并保持冷静和理性，避免采取过激行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。