遇到乱收费的情况，您可以根据具体场景向以下部门投诉或举报：

1. 物价管理部门（价格主管部门）

   • 职能：依据《中华人民共和国价格法》，县级以上地方人民政府价格主管部门负责监管本行政区域内的价格行为，包括商品和服务收费的合法性。
     
   • 投诉方式：拨打12345政务服务便民热线（原12358价格监管热线已整合），或通过当地物价部门官网、微信公众号等平台在线投诉。
     
   • 适用场景：如收费项目未明码标价、超出政府指导价范围、强制收费等价格违法行为。

2. 市场监督管理部门

   • 职能：负责维护市场秩序，保护消费者合法权益。若乱收费行为侵害消费者公平交易权（如强制搭售、虚假标价），可依据《消费者权益保护法》调查处理。
     
   • 投诉方式：拨打12315消费者投诉举报专线，或通过全国12315平台在线投诉。
     
   • 适用场景：如商家虚构原价、诱导消费、拒绝退还多收费用等。

3. 行业主管部门

   • 职能：根据收费领域不同，行业主管部门可能包括：
     
     • 水务部门：监管供水企业收费（如水费乱收）；
       
     • 交通运输部门：监管停车场、道路收费（如停车费乱收）；
       
     • 卫生行政部门：监管医疗卫生服务收费（如卫生费乱收）；
       
     • 农业农村部门：监管农村集体经济组织收费（如村集体乱收卫生费、停车费）。
       
   • 投诉方式：拨打行业主管部门公开电话，或前往办公地点当面投诉。
     
   • 适用场景：需明确收费主体是否属于行业监管范围（如村集体收费可能需通过乡镇政府协调）。

4. 乡镇人民政府或街道办事处

   • 职能：作为基层政府，负责辖区内行政事务管理，包括协调村集体、社区收费纠纷。
     
   • 投诉方式：直接前往乡镇政府或街道办事处反映情况，或通过书信、电子邮件提交材料。
     
   • 适用场景：如村集体、社区乱收卫生费、管理费等非政府定价项目。

5. 纪检监察部门

   • 职能：监督公职人员及基层组织纪律执行情况，查处违规收费中的腐败行为（如村干部私分费用）。
     
   • 投诉方式：拨打12388纪检监察举报电话，或通过纪委监委官网、信访接待室投诉。
     
   • 适用场景：收费行为涉及公职人员滥用职权、贪污受贿等。

投诉建议与注意事项：

1. 收集证据：保留收费单据、通知、录音、照片等材料，证明收费时间、金额、主体及违规事实。
   
2. 明确诉求：要求相关部门调查处理，并书面回复结果；若涉及退费，需明确退还金额及方式。
   
3. 多渠道投诉：若单一部门未及时处理，可同时向上一级部门或政府信访部门反映，形成监督压力。
   
4. 法律途径：若投诉无果，可向人民法院起诉收费主体，或申请行政复议（针对行政机关不作为）。

示例：

• 若村集体乱收卫生费，可先向乡镇政府投诉，要求其协调村委会整改；若村委会拒不改正，可进一步向县级农业农村部门或物价部门举报。
  
• 若供水企业乱收水费，可直接拨打12315或12345投诉，市场监管部门将联合水务部门调查，并责令退还多收费用。

结论：乱收费问题需根据收费主体、领域选择对应部门投诉，并注重证据收集与诉求明确。通过行政投诉与法律途径结合，可更高效维护自身权益。如有具体场景或证据材料，可进一步向我咨询，我将提供针对性建议。