遇到乱收摊位费的情况，您可以向以下部门投诉和寻求解决：
当地市场监督管理部门（如市场监督管理局）：
- 职责：市场监督管理部门负责监管市场价格行为，包括摊位费的收费标准。如果摊位费存在乱收费、价格欺诈或不按规定明码标价等行为，市场监督管理部门有权依法进行查处和处罚。
- 建议：在投诉时，您应提供详细的收费凭证、合同或协议等证据，以便市场监督管理部门能够准确了解情况并进行调查。
当地城市管理行政执法部门（如城管局）：
- 职责：如果摊位位于公共区域或由城市管理部门管理，那么城市管理行政执法部门也负责监管摊位的使用和收费情况。他们有权对违规收费行为进行制止和处罚。
- 建议：在投诉时，您可以说明摊位的具体位置、收费情况以及您认为存在的不合理之处，以便城市管理行政执法部门能够迅速响应并处理。
消费者协会：
- 性质：消费者协会是保护消费者合法权益的全国性社会组织，虽然不具备行政强制权力，但可以提供调解和咨询服务。
- 职责：如果您认为摊位费收费不合理且与摊主或管理方协商无果，可以向消费者协会投诉。消费者协会可以受理您的投诉，并通过调解的方式促使双方进行沟通协商，寻求合理解决方案。
- 建议：在投诉时，您应提供详细的投诉材料和证据，以便消费者协会能够准确了解情况并提供有效的帮助。
在维权过程中，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是收费凭证、合同、协议还是其他相关证据，都应妥善保存。这些证据将有助于证明摊位费的乱收费行为，并为后续的维权过程提供有力的支持。
- 了解相关法律法规：在投诉之前，您可以先了解一下相关的法律法规和政策规定，以便更好地了解自己的权益和维权途径。
- 及时投诉：一旦发现摊位费存在乱收费行为，应及时向相关部门投诉。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。
若您在维权过程中遇到困难或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供个性化的法律建议和指导，帮助您维护自身合法权益。