在处理假烟违法所得是否要扣除进价的问题时，结论是：违法所得的计算通常不扣除进价，而是以销售假烟所获得的全部收入作为违法所得进行认定。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 法律定义角度：

   • 违法所得，一般指的是行为人通过违法行为所获得的利益。在销售假烟的情境中，违法所得通常指的是销售假烟所获得的全部收入，这包括了销售价格与销售数量之积，而不扣除进价或其他成本。这是因为违法所得的计算旨在反映行为人通过违法行为所获得的直接经济利益，而进价或其他成本是行为人进行违法行为前的投入，不属于违法所得的范畴。

2. 法律实践角度：

   • 在实际的法律实践中，对于销售假烟等违法行为的处罚，通常是根据违法所得的数额来确定的。在计算违法所得时，执法机关或司法机关会依据销售记录、账目等证据，确定行为人销售假烟所获得的全部收入，并以此作为违法所得进行认定。这种做法有助于确保处罚的公正性和合理性，防止行为人通过扣除进价等方式逃避法律责任。

3. 特殊情况考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如行为人能够证明其销售假烟的行为并未获得实际利益，或者获得的利益远低于销售价格（例如，因市场波动、销售困难等原因导致实际售价低于进价）。然而，在这种情况下，行为人需要提供充分的证据来证明其主张，且执法机关或司法机关会根据具体情况进行综合判断。但即便如此，这也不改变违法所得计算通常不扣除进价的基本原则。

4. 法律后果角度：

   • 如果行为人销售假烟被认定为违法，且违法所得数额较大，那么行为人可能会面临严厉的行政处罚或刑事处罚。行政处罚可能包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等；刑事处罚则可能包括有期徒刑、罚金等。因此，对于行为人来说，了解违法所得的计算方式并遵守相关法律法规至关重要。

建议：

• 对于涉及销售假烟等违法行为的个人或企业，应严格遵守相关法律法规，避免从事任何违法行为。
• 如果已经从事了违法行为并面临法律责任，应积极配合执法机关或司法机关的调查和处理工作，如实提供相关证据和信息。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。