针对您提出的“卖假烟500元怎么处罚”的问题，核心前提是涉及销售假冒伪劣烟草制品的违法行为。以下是我的详细解答：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国烟草专卖法》及其实施条例，销售假冒伪劣烟草制品属于违法行为。对于此类行为，烟草专卖行政主管部门有权进行查处，并可能给予罚款、没收违法所得、没收违法销售的烟草制品等行政处罚。
- 具体到销售金额500元的情况，虽然金额不大，但销售假烟的行为本身已经违法，烟草专卖行政主管部门会根据违法情节的轻重，决定相应的处罚措施。罚款金额可能会根据违法所得、销售数量、违法情节等因素综合确定。
刑事责任：
- 如果销售假烟的行为达到一定的严重程度，如销售金额较大、多次销售、造成严重后果等，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣产品罪等罪名可能适用于此类情况。但需要注意的是，销售金额500元通常不会直接构成犯罪，除非存在其他严重情节或多次违法行为。
其他法律后果：
- 除了行政处罚和可能的刑事责任外，销售假烟还可能对商家的信誉造成损害，影响其未来的经营和发展。
- 同时，消费者在购买到假烟后，也有权向商家要求赔偿，并可能向相关部门投诉举报。
综上所述，销售假烟500元虽然金额不大，但已经构成违法行为，可能会受到烟草专卖行政主管部门的行政处罚。如果行为严重到构成犯罪的程度，还需要承担刑事责任。因此，我建议您严格遵守相关法律法规，不要从事销售假冒伪劣烟草制品的违法行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。