针对您提出的“乱占耕地建设养殖场怎么处理”的问题，这确实是一个涉及土地管理和法律法规的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确违法性质
首先，需要明确的是，无论是占用基本农田还是一般耕地建设养殖场，若未经合法审批手续，均属于违法行为。基本农田是保障国家粮食安全的重要基础，而一般耕地也是农业生产不可或缺的资源，因此，保护耕地资源、维护土地管理秩序是至关重要的。
二、针对不同土地类型的处理措施
占用基本农田建养殖场：
- 立即制止：土地管理部门一旦发现此类行为，会立即责令停止违法行为，以防止对基本农田的进一步破坏。
- 限期拆除与整改：要求当事人在规定时间内自行拆除新建的建筑物和其他设施，并恢复土地原状。若未在规定期限内完成拆除，相关部门将依法组织强制拆除，且拆除费用由违法当事人承担。若养殖场建设经过部分合法程序，仅存在不符合规定之处，当事人将被要求进行整改。
- 行政处罚：违法当事人将面临罚款等行政处罚，罚款额度根据违法情节严重程度、占用农田面积大小、对农田的损害程度以及当事人的整改态度等因素综合确定。
- 刑事责任追究：若占用基本农田数量较大，造成基本农田大量毁坏，达到《刑法》规定的犯罪标准，相关责任人将面临刑事责任的追究。
占用一般耕地建养殖场：
- 合法建设前提：若想在一般耕地上建设养殖场，必须事先按照相关规定办理用地审批手续，并确保该建设活动符合土地利用总体规划和养殖规划等要求。
- 未经批准的违法建设及其后果：若未经批准擅自占用一般耕地建设养殖场，将构成违法行为。相关部门将下达责令限期改正通知书，要求当事人在规定期限内自行拆除违法建筑，恢复土地原状，并可能面临罚款处罚。拆除违法建筑后，当事人还需负责将土地恢复到适合耕种的状态。若非法占用耕地数量较大，造成耕地大量毁坏，还可能触犯《刑法》第三百四十二条规定的非法占用农用地罪。
三、合法用地建议与预防
为避免此类违法行为的发生，我建议您在养殖场建设前务必了解并遵守国家关于土地利用的法律法规。如需占用耕地进行建设，应依法申请农用地转用审批手续，确保用地合法。同时，咨询当地政府部门或专业律师以获取准确的法律意见和指导也是非常重要的。
四、总结与提醒
占用耕地建设养殖场是严重的违法行为，不仅会对耕地资源造成破坏，还会面临法律的严厉制裁。因此，我提醒广大农民和养殖户在规划养殖场建设时，务必遵守国家法律法规，珍惜和保护耕地资源。若已建设养殖场但不确定其合法性，建议尽快咨询当地的自然资源主管部门或专业律师，以避免不必要的法律风险。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。