结论：卖房子签合同时没有告诉买方客卫反过水，当天晚上告诉中介让帮忙转告，这种做法在法律上可能存在风险，具体取决于买方是否在合理期限内得知该信息以及该信息对房屋买卖合同的影响。以下从不同角度进行分析：

一、信息披露义务

在房屋买卖过程中，卖方有义务向买方披露房屋的真实状况，包括存在的瑕疵或问题。客卫反水属于房屋的瑕疵之一，如果卖方在签订合同时未告知买方，可能构成对信息披露义务的违反。

二、中介转告的效力

1. 及时转告：如果中介在当天晚上及时将客卫反水的情况转告了买方，且买方在合理期限内得知了该信息，那么卖方可能在一定程度上减轻了其信息披露不充分的责任。但即便如此，卖方仍需承担因未在合同签订时直接告知买方而可能产生的法律风险。

2. 转告不及时或未转告：如果中介未能及时转告或根本未转告买方，那么卖方将承担更大的法律责任。因为买方在不知情的情况下签订了合同，可能基于错误的认识而做出了购买决定。

三、法律后果

1. 合同撤销权：根据《民法典》的相关规定，如果买方在得知客卫反水的情况后，认为该瑕疵影响了其购买决定，且该瑕疵在合同签订时卖方明知或应知而未告知，买方有权请求撤销合同。

2. 赔偿损失：如果合同被撤销或买方选择继续履行合同但要求卖方承担违约责任，卖方可能需要赔偿买方因此遭受的损失，包括但不限于维修费用、因房屋瑕疵导致的价值减损等。

四、建议

1. 主动沟通：卖方应主动与买方沟通，说明客卫反水的情况，并协商解决方案。这有助于减少法律纠纷和潜在的法律责任。

2. 书面确认：如果双方就客卫反水的问题达成了解决方案，建议以书面形式确认，以便在后续出现争议时作为证据使用。

3. 咨询专业律师：鉴于房屋买卖涉及的法律问题较为复杂，建议卖方在处理此类问题时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善保护。

总结：卖房子时未告知买方客卫反水的情况，即使当天晚上告诉中介让帮忙转告，也可能存在法律风险。卖方应主动与买方沟通并协商解决方案，必要时咨询专业律师以维护自身权益。如果您在房屋买卖过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。