结论：您在原公司工作的7年工龄，在您辞职换工作后，是否能累计计算，主要取决于新用人单位是否认可以及相关法律法规和政策的规定。一般来说，工龄的累计计算涉及多个方面，以下为您详细分析。

一、工龄的累计计算原则

工龄，通常指的是职工以工资收入为生活资料的全部或主要来源的工作时间。在劳动法领域，工龄的累计计算对于确定职工的劳动权益，如带薪年休假、经济补偿金等，具有重要意义。工龄的累计计算一般遵循以下原则：

1. 连续计算原则：职工在同一用人单位连续工作的时间，一般应当连续计算工龄。这包括职工在用人单位内部的不同部门或岗位之间的调动。

2. 合并计算原则：职工在不同用人单位之间的工作时间，如果符合一定条件（如非因职工本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作），也可以合并计算工龄。但这一原则的应用需要具体分析，并非所有情况都适用。

二、您的情况分析

1. 新用人单位是否认可：

   • 如果您辞职后，新用人单位愿意认可您在原公司的工作年限，并将其计入您的总工龄中，那么您的7年工龄是可以累计计算的。这通常取决于新用人单位的政策和规定。

2. 法律法规和政策的规定：

   • 在某些特定情况下，如您因非本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作（如企业合并、分立、转让等），根据相关法律法规和政策的规定，您在原用人单位的工作年限可能会被视为在新用人单位的工作年限，从而合并计算工龄。但这种情况需要具体的证据和法律程序来支持。
   • 另外，如果您在辞职后，与新用人单位签订了劳动合同，并约定了工龄的累计计算方式，那么您也应按照合同约定来执行。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在辞职换工作时，建议您与原用人单位和新用人单位都进行沟通，明确工龄的累计计算方式，并尽可能保留相关证据（如劳动合同、工作证明等）。
   • 如果您对工龄的累计计算有疑问或争议，可以咨询当地劳动行政部门或寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

三、可能涉及的法律后果

• 如果新用人单位不认可您在原公司的工作年限，且没有相关法律法规和政策支持合并计算工龄，那么您在原公司的工作年限可能无法在新用人单位得到累计计算。这可能会影响您在新用人单位的劳动权益，如带薪年休假、经济补偿金等。
• 如果您认为新用人单位的行为侵犯了您的合法权益，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。

建议：在辞职换工作时，务必与新用人单位明确工龄的累计计算方式，并尽可能保留相关证据。如有任何疑问或争议，及时咨询专业律师或当地劳动行政部门，以确保自己的合法权益得到保障。如果您还有其他关于劳动工伤或劳动仲裁方面的问题，也可以直接向我咨询。