过年期间提离职，离职日期不一定会变，这主要取决于你提出离职的具体方式以及公司的相关规定。以下从不同角度为你详细分析：
按照法定程序提前通知：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果你在过年期间以书面形式向公司提交了离职申请，并且明确提出了离职日期（该日期应在提交申请后的三十日之后），那么，只要公司没有特殊规定或合理理由，你的离职日期通常不会因为过年而改变。
- 例子：假设你在1月20日（过年期间）向公司提交了书面离职申请，并明确提出离职日期为2月20日，那么，在没有其他特殊情况的前提下，你的离职日期应保持为2月20日。
与公司协商确定离职日期：
- 如果你希望离职日期能够更灵活一些，或者公司希望你能在过年后继续工作一段时间以完成某些重要任务，那么你可以与公司进行协商，共同确定一个双方都能接受的离职日期。
- 例子：你与公司协商后，同意将离职日期推迟到过年后的第一个工作日之后，或者提前到过年前的某个工作日，这完全取决于双方的协商结果。
公司规定或特殊情况：
- 有些公司可能有自己的离职管理规定，比如要求员工在特定时间段内（如非节假日、非业务高峰期）提出离职申请，或者对离职日期的确定有特殊要求。在这种情况下，你需要遵守公司的规定。
- 另外，如果公司遇到特殊情况（如重大项目、紧急任务等），可能会希望你能够延迟离职日期。这时，你可以根据公司的情况和自己的实际情况进行考虑和协商。
建议：
- 在提出离职前，最好先了解公司的离职管理规定和流程，以确保你的离职申请能够得到及时、有效的处理。
- 如果你希望离职日期能够更灵活一些，或者公司提出了特殊要求，建议你与公司进行充分沟通，共同确定一个双方都能接受的离职日期。
- 无论离职日期如何确定，都建议你保持与公司的良好沟通，确保离职过程的顺利进行。
如果你在离职过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。