结论：离职日期填写过年放假后的日期是否可行，需结合具体情况判断，主要取决于您与用人单位的协商结果、劳动合同约定及法律规定。以下分情况说明：

1. 若您与用人单位协商一致
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位可以解除劳动合同（试用期提前三日）。若双方协商一致，您可与用人单位约定离职日期为过年放假后，甚至可缩短通知期（如用人单位同意）。此时需注意：

   • 书面确认协商结果（如邮件、微信记录或补充协议），避免口头约定争议；
     
   • 确保离职日期不违反用人单位规章制度（如年假抵扣、工作交接期限等）。

2. 若未协商一致，需按法定通知期执行
   若您单方面决定离职日期为过年放假后，但未提前三十日通知用人单位，可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第九十条，用人单位有权要求您赔偿因未提前通知导致的损失（如临时招聘成本、项目延误损失等）。此时需注意：

   • 若用人单位存在未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社保等违法行为，您可依据《劳动合同法》第三十八条立即解除劳动合同，无需提前通知；
     
   • 即使过年放假期间包含在通知期内，仍需以“自然日”计算三十日（如1月1日通知，最晚2月1日离职，即使中间有春节假期）。

3. 特殊情形：年假或调休的抵扣
   若您有未休年假或调休，可与用人单位协商将离职日期顺延至年假/调休结束后。根据《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条，用人单位与职工解除劳动合同时，未休年假应按日工资收入的300%支付报酬（含已支付部分），但若双方协商一致用年假抵扣通知期，可避免额外支付。

建议行动步骤：

1. 与用人单位沟通：明确离职意愿，协商具体日期，并留存书面记录；
   
2. 检查劳动合同及规章制度：确认是否有关于离职日期、年假抵扣的特殊约定；
   
3. 计算通知期：从书面通知用人单位之日起算三十日（或三日），确保离职日期合法；
   
4. 办理工作交接：即使离职日期在年后，也需提前整理工作资料，避免影响用人单位运营。
   

若有其他细节需进一步分析（如用人单位拒绝协商、未支付经济补偿等），可直接向我咨询。