结论前置：征收办与征收户在签订协议后不给协议副本是不合理且不合法的行为。征收户作为协议的一方，有权持有一份协议作为双方权利义务的重要凭证。面对这种情况，征收户应积极采取措施维护自身合法权益。
一、征收协议的重要性
征收协议是保障征收户合法权益的关键文件，它详细规定了征收的各项具体事宜，包括但不限于补偿方式、补偿金额、安置地点、搬迁期限等。该协议通常应当一式两份，由征收户与征收办各自持有一份，以便双方依据协议履行各自的义务。因此，征收户有权要求征收办提供一份协议副本。
二、征收办不给协议的可能原因及后果
- 工作疏忽或流程失误：征收工作涉及众多环节和人员，可能在资料交接或分发过程中出现遗漏。但这并不构成不给协议的正当理由，征收办仍需承担责任并补发协议。
- 故意为之：征收办可能出于某些不良目的，如企图在某些条款上模糊处理以逃避责任，或者想少补偿。这种行为严重损害了征收户的知情权和参与权，使得他们在征收过程中处于被动和不利的地位。
三、征收户应采取的措施
了解原因并沟通协商
- 征收户可以首先询问征收办不给协议的具体原因，可能是存在误解、疏忽或工作流程问题。
- 明确向对方提出需要一份征收协议副本，强调作为协议一方的权利。
- 通过友好、理性的沟通，争取对方及时提供协议副本。
向相关部门投诉反映
- 如果沟通协商无果，征收户可以向当地的房屋征收部门、住建部门或其他相关部门进行投诉，反映征收办不给协议的问题。
- 提供签订协议的具体时间、地点、涉及的征收项目等详细信息，请求主管部门介入调查并督促征收办给予协议副本。
- 依据《中华人民共和国政府信息公开条例》，征收户还可以申请公开征收协议的内容，以保障个人权益和公共利益。
寻求法律途径解决
- 若投诉无果，征收户可以向作出征收决定的市、县级人民政府申请行政复议，指出征收办不给协议副本的行为违反了相关法律法规，侵害了知情权和权益。
- 如行政复议未能解决问题或对复议结果不满意，征收户可以向人民法院提起诉讼，要求征收办履行合同义务并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，需提供充分证据支持诉求，如签订协议时的录音、录像、证人证言等。
四、签署征收协议时的注意事项
- 征收户在签署征收协议时应保持警惕，确保协议内容明确、合法、公平。
- 如征收办以需要审批等为由要求拿走协议原件，征收户应要求征收办出具相关证明或收据，并明确协议返还的时间，以避免不必要的纠纷。
- 妥善保管好自己的协议原件（如果最终获得），作为维权的重要依据。
综上所述，征收协议是征收户合法权益的重要保障。面对征收办不给协议的情况，征收户应积极采取措施维护自身权益，必要时可寻求法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。