针对您提出的“解除合同厂子没给解除保险怎么办”这一问题，我会从社保和可能涉及的商业保险两个方面为您详细解答。
社保方面
确认停缴原因：
- 单位故意未解除保险：如果单位在您已经解除合同的情况下，故意未为您办理社保的解除或停缴手续，这是不合法的。您有权向当地劳动监察部门投诉，要求单位进行补缴或解除保险关系，并可能要求单位承担相应的滞纳金或罚款。
- 系统或操作失误：有时候，社保系统的升级或单位经办人员的操作失误可能导致保险未及时解除。这种情况下，您可以先联系单位的人力资源部门，了解具体情况，并要求他们协助您与社保经办机构沟通，查询并更正错误信息。
自行处理（如适用）：
- 在某些地区，如果您希望保持社保的连续性，可能允许您以灵活就业人员的身份自行补缴社保。这通常需要您携带身份证、户口本等相关材料到当地社保经办机构办理补缴手续。但请注意，具体补缴政策和流程因地区而异，建议您提前咨询当地社保部门。
协商解决：
- 如果可能，您可以尝试与单位进行友好协商，要求他们协助您办理社保的解除或转移手续。在协商过程中，您可以明确双方的权利和义务，并保留好相关书面证据，以备不时之需。
商业保险方面（如适用）
了解保险合同条款：
- 如果您在单位期间购买了商业保险，首先需要仔细阅读保险合同中的相关条款，特别是关于保险期间、续保、解约等方面的规定。这有助于您了解自己的权益和义务。
与保险公司沟通：
- 联系保险公司的客服热线或前往当地营业网点，说明您的情况，咨询是否可以继续保留保险权益以及需要办理的手续。保险公司会根据合同条款和您的具体情况给出相应的建议。
考虑转保或退保：
- 转保：如果您对原商业保险的保障范围或服务不满意，或者希望将保险转移到其他保险公司或个人名下，您可以考虑转保。但请注意，转保可能涉及一定的手续和费用，具体流程需咨询保险公司。
- 退保：如果您确实不需要该商业保险，且不想继续缴纳保费，您可以选择退保。但退保可能会面临一定的经济损失，具体退费金额将根据保险合同的约定计算。在做出决定前，请务必仔细考虑并咨询专业人士的意见。
总结与建议
- 保留证据：在与单位或保险公司沟通的过程中，请务必保留好所有相关书面证据和沟通记录，以备不时之需。
- 咨询专业人士：如果您对社保或商业保险的处理流程不熟悉，或者遇到复杂情况无法解决，建议您咨询专业人士的意见，如律师或保险顾问。
- 及时行动：保险问题涉及您的切身利益，请务必及时采取行动，避免问题进一步恶化或产生不必要的损失。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。