未签任何合同的情况下，离职不可以直接走人，而需根据具体情况遵循相应的法律程序。以下是从不同角度的详细分析：
一、一般离职程序
试用期内离职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，即使未签订书面劳动合同，若劳动者处于试用期内，也应提前三日通知用人单位解除劳动关系。通知方式可以是书面形式，也可以是其他能留存记录的方式，如短信、邮件等，以确保信息的有效传达。
已过试用期离职：
- 对于已过试用期的劳动者，即便未签订劳动合同，也应遵循《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动关系。这一规定旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整，以维护其正常的生产经营秩序。
二、用人单位存在违法情形时的离职
- 若用人单位存在严重违法行为，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的、未及时足额支付劳动报酬的、未依法为劳动者缴纳社会保险费的等情形，依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，劳动者可以解除劳动合同，且在某些情况下（如用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的），劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。但即便如此，从职业道德和避免纠纷的角度出发，建议劳动者还是尽量与用人单位进行沟通，确保工作交接的顺利进行。
三、事实劳动关系与双倍工资
- 即使未签订书面劳动合同，但劳动者与用人单位已形成事实劳动关系。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，应向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未履行签订劳动合同义务的一种惩罚性措施，也是劳动者权益保护的重要体现。
四、擅自离职的责任
- 劳动者若未按规定提前通知用人单位而擅自离职，可能会给用人单位造成经济损失，此时劳动者可能需承担相应的赔偿责任。这包括但不限于因未提前通知导致的工作交接不畅、业务中断等造成的损失。
五、具体建议
对于劳动者：
- 在离职前，应与用人单位充分沟通，并按照法律规定的期限提前通知，以确保离职过程的合法性。
- 如遇用人单位存在违法行为，劳动者应保留相关证据，并在离职时要求用人单位承担相应的法律责任，包括但不限于支付双倍工资、经济补偿等。
对于用人单位：
- 应及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免因未签合同而产生的法律风险和经济损失。
- 在劳动者提出离职时，应积极配合进行工作交接，确保运营的连续性。
总结：未签劳动合同离职并非可以直接走人的简单事宜，而是需要劳动者和用人单位双方根据具体情况，遵循相应的法律程序。劳动者应了解自己的权益和义务，合理行使权利；用人单位也应遵守法律法规，维护和谐的劳动关系。在遇到争议时，双方可通过协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。