儿子不养老人，这一行为在法律和道德层面均有着明确的界定和评价。

从法律角度来看，不养老人属于违法行为。根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，成年子女对父母负有赡养义务，这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。若子女有能力赡养而拒不赡养，父母有权要求子女给付赡养费、医疗费等，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。此外，如您提供的参考信息中所述，拒不赡养老年人的行为还可能被纳入个人社会信用记录，进一步体现了法律对这一行为的严厉态度。

从道德层面来讲，不养老人违背了中华民族的传统美德。“百善孝为先”，孝敬父母是中华民族的传统美德，也是社会伦理道德的重要组成部分。子女不养老人，不仅伤害了父母的感情，也违背了社会公序良俗，会受到社会舆论的谴责。

在实际生活中，如果遇到子女不养老人的情况，老人可以通过多种途径来维护自己的权益。例如，可以寻求村委会、居委会等基层组织的帮助，进行调解和协商；也可以向当地法律援助机构申请法律援助，通过法律途径来解决问题。同时，社会各界也应该加强对老年人的关爱和保护，共同营造一个尊老、爱老、助老的良好社会氛围。

综上所述，儿子不养老人不仅是一种违法行为，更是一种违背传统美德和社会伦理道德的行为。我们应该积极倡导尊老爱老的社会风尚，让每一位老人都能安享晚年。