结论：公司仅凭他人指认吸烟就开除员工，这一行为是否合法不能一概而论，需结合具体情况分析，包括公司规章制度、吸烟行为是否违反规定、指认证据的充分性以及开除程序是否合法等。
分析如下：
公司规章制度：
- 首先，要查看公司的规章制度中是否有明确规定吸烟属于严重违反公司规定的行为，以及该行为是否构成开除员工的合法理由。如果公司规章制度中明确规定了这一点，并且该规章制度已经通过合法程序（如职工代表大会或全体职工讨论、与工会或职工代表平等协商确定等）制定并公示，那么公司有权依据此规定开除员工。
吸烟行为是否违反规定：
- 即便公司规章制度中有相关规定，也需要确认员工的吸烟行为是否确实违反了这些规定。例如，如果公司规定禁止在特定区域（如生产车间、仓库等）吸烟，而员工是在这些区域吸烟，那么就违反了规定。但如果员工是在公司允许吸烟的区域吸烟，或者公司根本没有禁止吸烟的规定，那么就不能仅凭吸烟行为就开除员工。
指认证据的充分性：
- 他人指认吸烟作为开除员工的依据，其证据的充分性至关重要。如果指认缺乏具体细节、时间、地点等关键信息，或者指认者与员工之间存在矛盾或利益关系，那么这种指认的可靠性就会受到质疑。在这种情况下，公司仅凭这样的指认就开除员工，可能会面临法律风险。
开除程序是否合法：
- 除了实体上的合法性外，公司开除员工的程序也必须合法。这包括提前通知员工、听取员工的申辩意见、告知员工开除的理由和依据等。如果公司没有按照法定程序进行开除，那么即使员工的吸烟行为确实违反了公司规定，公司的开除行为也可能被认定为违法。
法律建议：
- 如果您作为员工被公司仅凭他人指认吸烟就开除，您可以先查看公司的规章制度，确认自己的行为是否确实违反了规定。同时，您可以要求公司提供充分的证据来证明您的吸烟行为，并检查公司的开除程序是否合法。
- 如果您认为公司的开除行为违法，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司撤销开除决定并恢复劳动关系或支付相应的经济补偿。
- 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如公司规章制度、指认证据、开除通知等，以便在仲裁或诉讼过程中维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果公司的开除行为被认定为违法，那么公司可能需要承担恢复劳动关系、支付经济补偿或赔偿金等法律责任。
- 如果员工的吸烟行为确实违反了公司规定且公司规章制度中有明确规定，但公司的开除程序存在瑕疵或证据不充分，那么公司可能需要承担一定的法律风险，如被仲裁或诉讼机构要求重新处理或支付一定的赔偿。
总之，公司仅凭他人指认吸烟就开除员工是否合法，需要综合考虑多个因素。如果您面临此类情况，建议直接向我咨询，以便更准确地了解您的法律权益和可能的法律后果。