针对您提出的问题，即双方签协议约定双方签字或盖章后生效，但只有一方写了日期，合同的生效日期应如何确定，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确合同生效的基本原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同自成立时生效。在大多数情况下，合同的签订日期与生效日期是一致的。然而，当合同双方签字时间不一致，或者只有一方签署了签订日期时，我们就需要根据具体情况来确定合同的生效日期。

一、合同中有明确约定生效条件或时间的情况

如果合同中明确约定了生效的条件（如特定事件发生）或具体日期，那么无论是否只有一方签署了签订日期，合同都会按照约定的条件成就时或约定的日期生效。例如，如果合同中明确写明“本合同自双方签字盖章且满足XX条件后生效”，或者“本合同自2024年10月1日起生效”，那么我们就按照这些约定来确定合同的生效日期。

二、合同中未明确约定生效条件或时间的情况

1. 以最后一方签字盖章的时间为准： 在合同未明确约定生效条件或时间的情况下，如果双方签字时间不一致，我们通常以最后一方签字盖章的时间为合同生效时间。这是因为，合同的成立需要双方当事人的意思表示一致，而签字盖章是表示意思表示一致的重要方式。因此，只有当双方都完成签字盖章后，合同才真正成立并生效。

2. 未填写时间的一方不影响合同生效： 即使只有一方签署了签订日期，而另一方未填写，这并不影响合同在另一方签字盖章时已经成立并生效的事实。因为合同的生效并不依赖于签订日期的填写，而是依赖于双方当事人的签字盖章行为。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果双方均未履行合同主要义务，且只有一方签署了签订日期，此时合同尚未成立生效。因为合同的成立需要双方当事人的意思表示一致，并且通常伴随着一定的履行行为或准备履行行为。
   • 如果一方已履行合同主要义务且对方接受，则合同自对方接受履行时起成立并生效。这是因为，在这种情况下，双方当事人的意思表示已经通过履行行为得到了体现和确认。

三、建议与实践指导

为了避免因合同签订日期不明确而产生的纠纷，我建议您在签订合同时：

• 明确标注合同的签订日期和生效日期（如果两者不同）。这样可以帮助双方当事人更清晰地了解合同的时间节点和效力范围。
• 确保双方当事人均在合同上签字盖章，以确认合同的真实性和有效性。签字盖章是合同成立和生效的重要法律行为，必须由双方当事人亲自完成。
• 注意查看合同是否需要办理特定批准、登记等手续，以及这些手续对合同生效的影响。某些特定类型的合同（如需办理批准、登记等手续的合同）在未完成相关手续前，虽已签署但不立即生效。

综上所述，当合同只有一方签署了签订日期时，我们应综合考虑合同约定、法律规定及实际情况来确定合同的生效日期。希望这些解答能够帮助您更好地理解和处理相关问题。