关于您提出的“清工劳务该如何定”的问题，这主要涉及到劳务关系的认定以及劳务报酬的确定两个方面，以下是我为您详细分析的内容：
一、劳务关系的认定
劳务合同的存在：
- 如果您与合伙人之间有书面的劳务合同，明确约定了您提供清工劳务的内容、期限、报酬等条款，那么这份合同就是认定劳务关系的重要依据。
- 如果没有书面合同，但双方有口头约定，并且您能提供其他证据（如工作记录、证人证言等）来证明劳务关系的存在，那么也可以认定您与合伙人之间存在劳务关系。
劳务内容的明确性：
- 清工劳务通常指的是提供纯粹的劳动力服务，不涉及材料、设备等其他方面的投入。您需要明确您所提供的劳务是否仅限于劳动力，还是也包含了其他方面的服务。
- 如果合伙人只承认您提供的是清工劳务，那么您需要确保这一点在劳务关系中得到明确体现，以避免后续纠纷。
二、劳务报酬的确定
约定报酬：
- 如果劳务合同或口头约定中明确规定了劳务报酬的数额或计算方式，那么应当按照约定来支付。
- 例如，如果约定的是按日计酬，那么您每天的劳务报酬就是固定的数额；如果约定的是按工程进度计酬，那么您需要根据完成的工程量来计算应得的报酬。
无约定或约定不明时的处理：
- 如果劳务合同或口头约定中没有明确规定劳务报酬的数额或计算方式，或者约定不明确，那么您可以与合伙人协商确定。
- 协商不成的，您可以参考当地同类劳务的市场价格来确定报酬数额。如果仍然无法达成一致，您可能需要通过法律途径来解决纠纷，此时法院或仲裁机构会根据实际情况来裁决合理的劳务报酬。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 无论是否有书面合同，您都应该保留好与劳务关系相关的所有证据，如工作记录、证人证言、支付凭证等。这些证据在后续纠纷解决中可能会起到关键作用。
明确约定：
- 在未来的劳务合作中，建议您与合伙人明确约定劳务内容、期限、报酬等关键条款，并尽量签订书面合同，以避免不必要的纠纷。
及时沟通：
- 如果在劳务合作过程中出现任何问题或争议，建议您及时与合伙人进行沟通，尝试通过协商来解决问题。如果协商不成，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。
如果您在清工劳务的认定或报酬确定方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。