劳动者起诉并不一定会比仲裁拿的钱少，这取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
仲裁与诉讼的赔偿范围与标准
仲裁阶段：劳动仲裁是劳动争议处理的前置程序，其裁决结果基于双方提供的证据和法律规定。在仲裁阶段，仲裁员会根据劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等，来判定劳动者应得的赔偿，包括但不限于工资、加班费、经济补偿金、赔偿金等。
诉讼阶段：如果劳动者对仲裁结果不服，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼阶段，法院会重新审理案件，根据双方提供的证据和法律规定作出判决。诉讼阶段的赔偿范围与标准与仲裁阶段基本相同，但法院在审理过程中可能会更深入地调查事实，更全面地考虑各种因素，从而作出更公正的判决。
可能导致起诉比仲裁拿钱少的情况
证据不足：在诉讼阶段，如果劳动者提供的证据不足以支持其主张的赔偿金额，法院可能会根据现有证据作出较低的赔偿判决。相比之下，如果仲裁阶段劳动者提供了更充分的证据，可能会获得更高的赔偿。但这并非起诉本身导致赔偿减少，而是证据问题所致。
法律适用错误：在极少数情况下，仲裁员或法官可能对法律适用存在误解或错误，导致裁决或判决结果偏离实际应得的赔偿金额。然而，这种情况在诉讼阶段通过上诉等程序通常可以得到纠正。
可能导致起诉比仲裁拿钱多的情况
更深入的调查与审理：诉讼阶段法院会进行更深入的调查和审理，可能发现仲裁阶段未被考虑到的关键事实或证据，从而作出更高的赔偿判决。
更全面的法律考量：法院在审理案件时，会综合考虑更多法律因素，包括但不限于劳动法律法规、相关司法解释以及地方性法规等，可能作出更有利于劳动者的判决。
实际操作中的建议
充分准备证据：无论是在仲裁阶段还是诉讼阶段，劳动者都应充分准备证据，以支持其主张的赔偿金额。这包括但不限于劳动合同、工资单、加班记录、解除劳动合同通知书等。
了解法律程序：劳动者应了解劳动仲裁和诉讼的法律程序，包括申请仲裁的时效、仲裁裁决的效力、诉讼的提起与审理等，以便在争议发生时能够及时、有效地维护自己的权益。
寻求专业帮助：如果劳动者对法律程序或赔偿金额存在疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据劳动者的具体情况，提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助劳动者获得应得的赔偿。
总结来说，劳动者起诉并不一定会比仲裁拿的钱少。赔偿金额的多少取决于多种因素，包括证据的充分性、法律适用的正确性以及法院或仲裁机构的审理深度等。因此，劳动者在面临劳动争议时，应根据自己的具体情况选择合适的争议解决方式，并充分准备证据以支持自己的主张。如果你有具体的劳动争议问题，可以直接向我咨询。