结论：若喝酒打架后对方不愿协商，你可以考虑通过法律途径解决，包括报警处理、提起民事诉讼要求赔偿以及应对可能的刑事责任。以下是对这些方面的详细分析：
一、报警处理
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，打架斗殴属于违反治安管理的行为，公安机关有权进行调查处理。
处理流程：
- 你应立即向当地公安机关报案，说明打架斗殴的情况，包括时间、地点、参与人员以及伤情等。
- 公安机关会进行调查取证，包括询问当事人、证人，查看现场监控等。
- 根据调查结果，公安机关会依法对违法行为人进行处罚，如罚款、拘留等。
注意事项：
- 报案时，尽量提供详细的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便公安机关更准确地了解案情。
- 配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。
二、提起民事诉讼要求赔偿
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因打架斗殴造成他人人身损害的，应承担赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
诉讼流程：
- 你需要准备起诉状和相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 法院会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。
- 如果对方不履行判决，你可以申请强制执行。
注意事项：
- 提起诉讼前，尽量收集充分的证据，如医疗记录、费用单据、证人证言等，以支持你的赔偿请求。
- 诉讼过程中，遵守法庭纪律，如实陈述事实，不得提供虚假证据或进行虚假陈述。
三、应对可能的刑事责任
法律依据：
- 如果打架斗殴行为构成犯罪，如故意伤害罪等，违法行为人将承担刑事责任。
刑事责任后果：
- 根据犯罪情节的严重程度，违法行为人可能面临有期徒刑、拘役、管制等刑罚。
应对措施：
- 如果对方的行为构成犯罪，你应积极配合公安机关的调查工作，提供必要的证据和信息。
- 在刑事诉讼过程中，你可以作为被害人或证人参与诉讼，维护自己的合法权益。
建议：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。首先尝试通过协商解决问题，如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。同时，注意收集和保存相关证据，以便在需要时提供有力的支持。如果你在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。