在公安机关办理案件时，可扣押的物品主要包括以下几类：
与案件直接相关的物品：
- 这通常指的是那些能够直接证明案件事实、犯罪嫌疑人罪行或被害人损失的物品。例如，在盗窃案件中，被盗的财物就是直接相关的物品，公安机关有权进行扣押，以便进行进一步的调查和证据收集。
犯罪工具：
- 犯罪工具是指犯罪嫌疑人用于实施犯罪行为的物品。比如，在故意伤害案件中，凶器就是犯罪工具，公安机关会依法扣押，以分析犯罪手段、犯罪过程等，为案件的侦破和审判提供有力证据。
违禁品：
- 违禁品是指国家法律、法规明文禁止生产、销售、储存、运输、持有的物品。如毒品、枪支弹药、爆炸物等。这些物品不仅与案件相关，而且其本身的存在就违反了法律法规，公安机关在办理案件时，一旦发现，会立即进行扣押，并依法进行处理。
其他可能灭失或者以后难以取得的证据：
- 在某些情况下，一些证据可能因为时间、环境等因素而容易灭失或难以再次取得。比如，易腐烂的食品、易挥发的化学物质等。为了确保这些证据能够被有效保存并用于案件的审理，公安机关也会依法进行扣押。
在扣押过程中，公安机关需要遵循严格的法律程序：
- 出示扣押决定书：公安机关在扣押物品时，必须出示由县级以上公安机关负责人批准的扣押决定书，明确扣押的理由、依据和范围。
- 制作扣押清单：扣押物品时，应当会同在场见证人和被扣押物品持有人查点清楚，当场开列扣押清单，并由侦查人员、见证人和持有人签名或者盖章。扣押清单一式三份，由侦查人员、见证人和持有人各执一份，以备后续核对和确认。
- 妥善保管扣押物品：公安机关对扣押的物品，应当妥善保管，不得使用、调换、损毁或者自行处理。对于易腐烂、变质等不宜长期保存的物品，经县级以上公安机关负责人批准，可以在拍照或者录像后委托有关部门变卖、拍卖，变卖、拍卖的价款暂予保存，待诉讼终结后一并处理。
若您对公安机关的扣押行为有疑问或认为存在不当之处，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况，提供详细的法律解释和专业的法律建议。