合同纠纷能提交给哪里做仲裁，这主要取决于合同中是否约定了仲裁机构以及约定的具体内容。以下是从不同情况出发的详细解答：
合同中有明确仲裁条款或协议
- 如果合同中已经明确约定了仲裁机构，比如“因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，均提请XX仲裁委员会按照其仲裁规则进行仲裁”，那么双方应当直接按照该约定，向指定的仲裁机构提交仲裁申请。
- 举例：合同中约定“因本合同产生的争议，提交北京仲裁委员会仲裁”，则发生纠纷时，应向北京仲裁委员会提交仲裁申请。
合同中未约定仲裁机构或约定不明确
- 如果合同中没有约定仲裁机构，或者约定的仲裁机构不明确，双方可以补充协议选定仲裁机构。这要求双方通过协商，达成一致意见，并明确约定具体的仲裁机构。
- 若无法达成补充协议，则仲裁协议无效。此时，双方可以选择通过诉讼方式解决纠纷，即向有管辖权的人民法院提起诉讼。
特殊情况下的仲裁机构选择
- 对于涉外合同纠纷，双方可以根据《中华人民共和国仲裁法》的规定，选择国际商事仲裁机构进行仲裁。常见的国际商事仲裁机构包括中国国际经济贸易仲裁委员会（CIETAC）、香港国际仲裁中心（HKIAC）等。
- 在选择仲裁机构时，除了考虑其合法性外，还可以考虑其专业性、便利性等因素。例如，对于房产合同纠纷，可以选择具备丰富房地产仲裁经验和专业仲裁员队伍的仲裁机构。
在提交仲裁申请时，双方需要准备以下材料：
- 仲裁申请书：详细陈述仲裁请求、事实和理由。
- 证据材料：支持仲裁请求的相关证据，如合同、交易记录、通信记录等。
- 身份证明文件：当事人的身份证明或营业执照等。
- 其他可能需要的材料：如授权委托书（如果委托他人代为申请仲裁）、仲裁费用预缴证明等。
最后，我想强调的是：
- 仲裁是一种高效、灵活的争议解决方式，但前提是双方必须自愿达成仲裁协议，并明确约定仲裁机构。
- 如果合同中没有约定仲裁机构或约定不明确，双方应及时协商补充协议，以避免后续可能出现的纠纷和不必要的麻烦。
- 如果无法达成仲裁协议，双方可以选择通过诉讼方式解决纠纷，但需要注意诉讼程序可能相对复杂且耗时较长。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他关于合同纠纷或仲裁方面的问题，欢迎直接向我咨询。