针对您提出的“监护人老爸去养老院了，被监护人精神病儿子咋办呀”这一问题，这确实是一个涉及家庭监护责任与养老服务合同的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，子女的赡养义务并不会因为父母入住养老院而完全免除。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务，这是基于血缘和身份关系产生的法定强制性义务，具有强烈的人身属性。因此，即使您的父亲已经入住养老院，您作为子女，仍然需要对他的生命健康安全承担最终的审慎注意义务。

针对您提到的被监护人（即您的精神病儿子）的情况，这里有几个关键点需要注意：

1. 监护责任的转移：

   • 如果您的父亲原本是您儿子的监护人，但他现在因入住养老院而无法继续履行监护职责，那么您需要重新考虑监护责任的安排。
   • 在这种情况下，您可以考虑与其他近亲属（如您的配偶、其他子女等）协商，共同承担监护责任，或者指定其他愿意担任监护人的个人或组织作为新的监护人。

2. 意定监护的适用：

   • 如果您的儿子具有完全民事行为能力（尽管他患有精神病，但需根据具体情况判断其民事行为能力是否受限），他可以通过意定监护的形式提前确定自己的监护人。不过，这通常适用于成年人提前规划自己的未来监护事宜。
   • 对于您的儿子这种情况，更可能的是需要由您或其他近亲属作为法定监护人，或者通过法院指定监护人。

3. 与养老院的沟通：

   • 您需要与养老院沟通，说明您父亲作为监护人目前的情况，以及您儿子作为被监护人的特殊需求。
   • 养老院可能会根据服务合同和实际情况，提供一定的协助或建议，但最终的监护责任仍然需要由您或其他法定监护人来承担。

4. 法律途径：

   • 如果无法就监护责任达成一致，或者您认为需要法律介入来保障您儿子的权益，您可以考虑向法院申请指定监护人。
   • 法院会根据您儿子的实际情况和最佳利益原则，来指定合适的监护人。

5. 社会支持与资源：

   • 您可以寻求当地社区、民政部门或相关社会组织的帮助，了解是否有适合您儿子情况的监护服务或支持资源。
   • 这些机构可能会提供监护指导、培训或临时监护等服务，以帮助您更好地履行监护责任。

综上所述，面对您父亲入住养老院后您儿子监护责任的问题，您需要综合考虑家庭情况、法律规定和社会资源等多方面因素。建议您尽快与其他近亲属协商，并考虑通过法律途径或社会支持来确保您儿子的权益得到妥善保障。如有需要，您也可以咨询专业的法律人士或社会工作者以获取更具体的建议和帮助。