针对您提出的“公司不给离职手续怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权在提前通知用人单位的情况下解除劳动合同。具体来说，如果您已经处于试用期外，您只需提前三十日以书面形式通知用人单位，就可以解除劳动合同；如果您还在试用期内，则只需提前三日通知即可。这是法律赋予您的权利，公司无权拒绝或阻挠。

接下来，针对公司不给离职手续的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与公司沟通：

   • 您可以首先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您希望按照法律规定办理离职手续的意愿。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更好地解决问题。

2. 收集证据：

   • 如果公司仍然拒绝办理离职手续，您需要开始收集相关证据，如您提前通知公司的书面记录（如邮件、短信、书面通知等）、与公司沟通的录音或聊天记录等。
   • 这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果公司持续拒绝办理离职手续，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并要求公司改正。
   • 在投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解问题并作出处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者公司仍然拒绝履行其义务，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，您需要提交相关证据和申请书，仲裁委员会将根据法律规定和事实情况作出裁决。

5. 寻求法律援助：

   • 如果您在处理此问题的过程中遇到法律难题或需要专业的法律建议，您可以寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 律师将能够为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到充分保护。

最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权按照法律规定解除劳动合同并办理离职手续。如果公司拒绝履行其义务，您有权通过法律途径来维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。