针对您提出的“肇事后喝酒掩盖怎么判定”这一问题，这确实是一个涉及法律与证据综合判断的复杂情况。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，要明确的是，酒驾的认定是一个综合判断的过程，它不仅仅依赖于单一的检测结果，而是会结合多种证据来进行全面分析。在肇事案件中，如果怀疑驾驶人肇事后喝酒以掩盖酒驾事实，我们会从以下几个方面进行综合考量：

1. 酒精含量检测：

   • 呼气检测：交警会使用呼气式酒精检测仪对驾驶人进行初步筛查。如果呼气检测结果显示酒精含量超标，这将是一个重要的初步证据。
   • 血液检测：在呼气检测结果达到一定标准或存在争议时，会进一步进行血液酒精含量检测。血液检测结果更为准确，是认定酒驾的关键依据。即使驾驶人肇事后喝酒，但如果其肇事时的血液酒精含量已经超标，那么这一事实仍然可以被认定。

2. 驾驶员的言行举止：

   • 驾驶人在肇事后如果表现出明显的醉酒状态，如言语不清、行走不稳、反应迟钝等，这些都可以作为判断其是否酒驾的辅助证据。

3. 车辆的行驶轨迹：

   • 如果车辆行驶轨迹异常，如蛇形行驶、突然变道、闯红灯等，这些也可能暗示驾驶人在肇事时处于酒驾状态。

4. 其他间接证据：

   • 在无法及时进行酒精含量检测的特殊情况下，我们会收集其他证据来间接证明驾驶人酒驾。例如，证人证言（同车人员、现场目击者等关于驾驶人饮酒情况的描述）、监控视频（显示驾驶人在肇事前有饮酒行为）、饭店或酒吧的消费记录等。
   • 特别需要注意的是，如果驾驶人在肇事后为逃避酒驾检测而逃逸，但在事后被查获，并且有证据表明其在肇事时可能处于酒驾状态（如现场有酒精气味、证人证明其肇事前饮酒等），即使此时检测的酒精含量未达到标准，也可结合其他证据综合认定酒驾。

5. 法律条款与判定标准：

   • 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定，饮酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为；醉酒驾驶则是指血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL的驾驶行为。

综上所述，肇事后喝酒掩盖酒驾的行为是难以逃脱法律制裁的。因为酒驾的认定是一个综合判断的过程，它会结合酒精含量检测、驾驶员的言行举止、车辆的行驶轨迹以及其他间接证据来进行全面分析。所以，我强烈建议驾驶员们严格遵守法律法规，避免酒后驾车，以确保道路交通安全。