村委会在合同期限未到的情况下解除合同，需遵循法定程序并满足特定条件，具体手续和要求如下：

1. 审查合同条款与法定解除权
   村委会需首先审查合同中是否约定了解除条件（如违约条款、不可抗力条款等）。若合同未约定解除权，则需依据《民法典》第563条，确认是否存在法定解除情形（如对方严重违约、不可抗力导致合同目的无法实现等）。若不符合法定或约定解除条件，村委会无权单方解除合同，否则可能构成违约。

2. 履行通知义务
   若符合解除条件，村委会需以书面形式向合同相对方发送《解除合同通知书》，明确解除理由、依据及生效时间（通常为通知到达对方时）。若对方对解除有异议，可能引发诉讼，村委会需保留通知送达证据（如邮寄回执、签字确认文件等）。

3. 协商与补偿（如需）
   若解除合同可能给对方造成损失（如提前终止土地租赁导致承租人投入损失），村委会应主动协商补偿方案。根据《民法典》第566条，解除合同不影响违约责任条款效力，村委会可能需赔偿对方实际损失（如剩余期限的预期收益、搬迁费用等）。

4. 办理后续手续
   合同解除后，村委会需与对方共同办理交接手续（如返还财产、结清费用、注销登记等）。若涉及集体资产（如土地、房屋），还需按《村民委员会组织法》第24条规定，经村民会议或村民代表会议讨论决定，并公示解除结果。

5. 备案与公示（特定合同）
   若合同已向政府部门备案（如土地承包合同、集体建设用地租赁合同），村委会需在解除后30日内向原备案机关办理注销或变更登记。同时，解除结果应在村务公开栏公示，接受村民监督。

风险提示：若村委会未依法定程序解除合同，可能面临以下法律后果：

• 对方要求继续履行合同；
  
• 赔偿对方因解除合同产生的全部损失（包括直接损失和可得利益损失）；
  
• 涉及集体资产的，可能被村民举报至纪检监察机关或引发行政诉讼。

建议：村委会在解除合同前，应先委托律师审核合同条款、评估法律风险，并制定合法合规的解除方案。若对方拒绝配合，可通过诉讼或仲裁方式解决争议。如有具体合同类型或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合案例为您详细分析。