结论：三人合伙做工程项目，其中一人私自占股施工班组分取利润的行为，通常是不合法的，可能构成对其他合伙人权益的侵害，并可能涉及违约或违法行为。

详细分析：

1. 合伙协议的角度：

   • 在合伙关系中，合伙人之间通常会签订合伙协议，明确各自的权利、义务和利润分配方式。如果合伙协议中明确规定了利润分配方式，且该一人私自占股施工班组分取利润的行为违反了合伙协议中的约定，那么这种行为显然是不合法的。
   • 即便合伙协议中没有明确规定利润分配方式，但根据合伙关系的本质和公平原则，合伙人之间应当平等地分享利润。一人私自占股并分取利润，显然违背了这一原则。

2. 法律规定的角度：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人应当遵守法律、行政法规和合伙协议，履行忠实义务和勤勉义务。私自占股施工班组分取利润的行为，可能构成对忠实义务和勤勉义务的违反。
   • 如果该行为导致了合伙企业或其他合伙人的损失，该合伙人还可能需要承担赔偿责任。

3. 实际后果的角度：

   • 私自占股施工班组分取利润，不仅可能损害其他合伙人的经济利益，还可能破坏合伙关系的稳定性和信任基础。这种行为可能导致合伙关系破裂，甚至引发法律纠纷。
   • 在极端情况下，如果该行为被认定为欺诈或挪用资金等违法行为，还可能面临刑事责任的追究。

法律建议：

• 审查合伙协议：首先，建议审查合伙协议，明确其中关于利润分配、合伙人权利义务等条款的约定。
• 沟通协商：如果发现有一人私自占股施工班组分取利润的行为，建议与其他合伙人进行沟通协商，寻求妥善解决方案。
• 法律途径：如果沟通协商无果，且该行为确实违反了合伙协议或法律规定，可以考虑通过法律途径维护自身权益，如提起诉讼或申请仲裁等。

可能法律后果：

• 如果该行为被认定为违约行为，违约方可能需要承担违约责任，包括赔偿损失等。
• 如果该行为被认定为违法行为，如欺诈或挪用资金等，违约方还可能面临刑事责任的追究。

总之，三人合伙做工程项目时，应当严格遵守合伙协议和法律规定，平等、公平地分享利润。如果发现有一人私自占股施工班组分取利润的行为，应当及时采取措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。