首先明确结论：想要通过签订协议书来避免刑事责任（即“不用坐牢”）在法律上是不被允许的，因为刑事责任是法律对犯罪行为的强制性制裁，不能通过私人协议来免除。不过，我可以从几个相关角度为你详细解释，并给出一些合法合规的建议。

1. 刑事责任与民事协议的区别：

   • 刑事责任：是犯罪人因实施犯罪行为而应当承担的法律责任，由国家司法机关依法追究，具有强制性。它不能通过私人之间的协议来免除或减轻。
   • 民事协议：是平等主体之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。它主要调整的是民事法律关系，如合同、侵权等，与刑事责任无直接关联。

2. 可能涉及的合法协议类型：

   • 虽然不能通过协议免除刑事责任，但在某些情况下，犯罪嫌疑人或被告人可以与被害人达成和解协议，这通常发生在刑事附带民事诉讼或某些特定类型的犯罪（如轻微刑事案件）中。和解协议可能涉及赔偿、道歉等民事责任方面的内容，并可能作为量刑时的考虑因素，但绝不能免除刑事责任本身。
   • 另一种可能是“认罪认罚从宽制度”下的协议，即犯罪嫌疑人、被告人自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实，愿意接受处罚的，可以依法从宽处理。但这同样不是免除刑事责任，而是在量刑上给予一定的宽宥。

3. 合法合规的建议：

   • 如果你或他人面临刑事指控，最重要的是积极配合司法机关的调查，如实陈述事实，不要试图通过签订不合法协议来逃避责任。
   • 寻求专业律师的帮助是至关重要的。律师可以为你提供法律咨询，解释你的权利和义务，以及可能的法律后果，并帮助你制定合适的辩护策略。
   • 在民事方面，如果与被害人之间存在纠纷或损害，可以积极与被害人协商，达成和解协议，并履行赔偿等义务。这虽然不能免除刑事责任，但可能有助于在量刑时获得从宽处理。

4. 可能的法律后果：

   • 试图通过签订不合法协议来免除刑事责任是违法的，可能构成妨害作证罪、帮助毁灭、伪造证据罪等犯罪行为，从而面临更严重的法律后果。
   • 即使达成了某种形式的“协议”，如果司法机关认为该协议违反了法律规定或损害了公共利益，也可能不予认可，并依法追究相关人员的刑事责任。

总结来说，想要通过签订协议书来避免刑事责任是不现实的，也是违法的。如果你或他人面临刑事指控，最重要的是积极配合司法机关的调查，并寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽我所能为你提供帮助。