工资赔偿是否一定是上一年平均工资，需根据具体的赔偿情形和法律规定来判断。以下是对这一问题的详细解析：

一、按上一年平均工资计算的情形

1. 经济补偿的上限基数：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，当劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍时，经济补偿的标准将按照这一三倍数额支付，且最高支付年限不超过十二年。这里的“上年度职工月平均工资”即作为计算经济补偿上限的基数。
   • 计算公式：若劳动者月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍，则经济补偿基数 = 当地上年度职工月平均工资 × 3。

2. 工伤赔偿中的特定项目：

   • 在工伤赔偿中，一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准，通常由各省、自治区、直辖市人民政府规定，并可能参考当地社会平均工资来确定。
   • 丧葬补助金的标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
   • 示例：若统筹地区上年度职工月平均工资为6000元，则丧葬补助金为36000元（6000元 × 6）。

3. 医疗期工资的下限保障：

   • 在某些地区，对于病假工资或疾病救济费，若低于当地最低工资标准支付，可能会规定不得低于当地社会平均工资的一定比例，以保障劳动者的基本生活。

二、不按上一年平均工资计算的情形

1. 经济补偿的一般计算：

   • 经济补偿金通常是按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准来计算。这里的“月工资”指的是劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资，而非社会平均工资。
   • 计算公式：经济补偿金 = 劳动者在本单位工作的年限 × 劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
   • 示例：若劳动者在合同解除前12个月的平均工资为8000元，且工作了3年，则其经济补偿金为24000元（8000元 × 3）。

2. 违法解除劳动合同的赔偿金：

   • 若用人单位违反法律规定解除或终止劳动合同，需向劳动者支付相当于经济补偿金二倍的赔偿金。此处的经济补偿金仍按照劳动者自身前十二个月的平均工资为基础计算，而非社会平均工资。
   • 计算公式：赔偿金 = 经济补偿金 × 2。

3. 加班费的计算：

   • 加班费的计算基数通常是劳动者的正常工作时间工资，一般依据劳动合同的约定来确定，但不得低于当地最低工资标准。加班费与上一年平均工资无直接关联。
   • 示例：若劳动者正常日工资为300元，在法定节假日加班，则其加班费为900元（300元 × 3）。

三、特殊情况与注意事项

• 地区差异：不同地区对于工资赔偿的计算标准可能存在差异，具体应参照当地的相关法律法规和政策规定。
• 数据更新：上一年平均工资数据会随时间更新，计算时应使用最新的数据以确保准确性。
• 合同约定：在签订劳动合同时，双方可以约定与工资赔偿相关的条款，但这些条款不得违反法律法规的强制性规定。

总结：工资赔偿是否按上一年平均工资计算，取决于具体的赔偿情形和法律规定。在涉及经济补偿、工伤赔偿、医疗期工资以及加班费等方面时，应仔细审查相关法律法规及地方政策，并结合劳动者的实际情况进行具体分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。