结论前置：公司在新一年离职时要求将年假进行折算，这一做法在符合法律规定的情况下是合法的。具体是否合法，需根据年假的折算方式以及是否遵循了相关法律法规来确定。

法律背景与解释：

根据《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定，用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，当年度未安排职工休满应休年休假的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。这一规定明确了在劳动合同解除或终止时，年假的折算原则。

年假折算的具体方式：

年假的折算通常按照职工当年已工作时间来进行。具体计算公式为：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。如果折算后不足1整天的部分，则不支付未休年休假工资报酬。

合法性分析：

1. 如果公司按照上述公式进行年假折算，并支付了相应的未休年休假工资报酬：那么公司的做法就是合法的。因为公司遵循了法律法规的规定，对职工的年假进行了合理的折算，并支付了相应的报酬。

2. 如果公司未按照上述公式进行年假折算，或者未支付相应的未休年休假工资报酬：那么公司的做法就是不合法的。因为公司违反了法律法规的规定，没有保障职工的合法权益。

建议与提醒：

• 对于职工而言，如果公司要求将年假进行折算，可以要求公司出示具体的折算方式和计算依据，以确保自己的权益不受侵害。
• 如果公司未按照法律规定进行年假折算或支付报酬，职工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

可能遇到的特殊情况：

• 如果职工在离职前已经休完了全年的年假，那么公司就不需要再进行年假折算或支付报酬。
• 如果职工在离职前因个人原因（如病假、事假等）未能休完年假，且这些原因符合法律法规的规定，那么公司可能需要根据实际情况进行年假的调整或支付相应的报酬。

总结：

公司在新一年离职时要求将年假进行折算，这一做法在符合法律规定的情况下是合法的。但具体是否合法，需根据年假的折算方式以及是否遵循了相关法律法规来确定。如果职工对此有疑问或认为公司的做法不合法，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。