可以告对方侮辱诽谤。以下从不同角度为你详细分析：

法律定义与构成要件

侮辱诽谤属于侵犯人格权中的名誉权范畴。根据相关法律规定，侮辱是指故意以暴力或者其他方法公然贬损他人人格，破坏他人名誉的行为；诽谤则是指故意捏造并散布虚构的事实，足以贬损他人人格，破坏他人名誉的行为。说别人“做鸡”（通常理解为从事不正当性服务行业），如果这一说法是虚构的，并且以公然的方式散布，就可能构成诽谤；如果以暴力或者其他方法公然进行这样的表述，贬损他人人格，则可能构成侮辱。

举证要点

1. 存在侮辱诽谤行为：你需要提供证据证明对方确实说了这样的话，比如有目击者、录音、聊天记录等。这些证据需要能够清晰地反映出对方的话语内容以及散布的范围。
2. 话语的虚构性：如果对方声称你说的是事实，那么你需要证明这一说法是虚构的。这可能需要你提供自己的工作证明、生活记录等，以证明自己并未从事对方所指控的行为。
3. 损害后果：你需要证明因为对方的侮辱诽谤行为，你的名誉受到了损害。这可能包括社会评价的降低、精神上的痛苦等。你可以提供相关的证人证言、社交媒体上的评论等作为证据。

可能的法律后果

1. 民事赔偿：如果法院认定对方构成侮辱诽谤，对方可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿你的精神损失费、名誉损失费等。
2. 行政处罚：根据《治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
3. 刑事责任：如果侮辱诽谤行为情节严重，构成犯罪的，对方还可能面临刑事责任的追究。根据《刑法》的相关规定，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。

应对建议

1. 收集证据：尽快收集能够证明对方侮辱诽谤行为的证据，包括目击者证言、录音、聊天记录等。
2. 咨询律师：在采取任何行动之前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果。
3. 考虑和解：如果对方愿意道歉并赔偿损失，你可以考虑和解，以避免长时间的法律纠纷。
4. 提起诉讼：如果和解无望，你可以向法院提起诉讼，要求对方承担法律责任。

在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。