合同并非必须每年都签，其签订周期和类型应由合同双方根据实际需求及法律规定共同协商确定。以下是对此问题的详细分析：
一、合同期限的多样性
固定期限合同：
- 双方可以约定一个具体的合同期限，如一年、三年或更长。在合同期限内，无需每年重新签订合同。合同到期后，若双方继续合作，可续签合同。
- 示例：若签订了一份为期三年的租赁合同，那么在这三年内，无需每年重新签订。三年期满后，若双方同意，可再续签新的租赁合同。
无固定期限合同：
- 双方约定无确定终止时间的合同。一旦签订，除非存在法定解除或终止情形，否则持续有效，无需每年签订。
- 示例：在长期雇佣关系中，双方可能选择签订无固定期限的劳动合同，以保障劳动关系的稳定性。
以完成一定工作任务为期限的合同：
- 双方约定以某项工作的完成为合同期限的合同。工作完成后合同即终止，无需每年签订。若需继续合作，应重新签订合同。
- 示例：某建筑公司与承包商签订了一份以完成特定工程项目为期限的施工合同，工程完工后，合同自动终止。若后续有新的工程项目，双方可再行签订新的施工合同。
二、合同续签与变更
续签：
- 固定期限合同到期前，双方可协商续签。续签时，可维持原合同条款，也可根据实际情况调整。续签次数不限，但每次续签都应签订书面合同，以明确双方的权利和义务。
变更：
- 合同履行期间，因客观情况变化（如市场条件变化、政策调整等），双方可协商一致后变更合同内容。变更合同应采用书面形式，确保双方权益明确，避免后续纠纷。
三、法律要求与注意事项
书面合同要求：
- 根据法律规定，建立合同关系应当订立书面合同（特定情形下，口头合同也可能具有法律效力，但为避免纠纷，建议尽量采用书面形式）。未订立书面合同的，可能面临法律风险，如举证困难、权益难以保障等。
- 合同文本应由双方各执一份，确保双方权益有保障。在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，确保理解并同意其中的内容。
其他注意事项：
- 在签订合同时，应明确合同的目的、条款、期限、违约责任等关键内容，以避免后续纠纷。
- 若对合同条款存在疑问或不确定之处，应及时向专业律师咨询，以确保合同的合法性和有效性。
总结与建议：合同的签订周期和类型应由合同双方根据实际需求及法律规定共同协商确定。在签订合同时，务必明确合同的关键内容，并采用书面形式以确保双方权益。若对合同条款存在疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。