租用水田在符合法律规定的情况下是合法的。以下从多个角度为你详细分析：

合法性基础

根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村土地承包经营权可以依法采取转包、出租、互换、转让或者其他方式流转。水田作为农村土地的一种，其承包经营权同样可以依法出租。这意味着，在符合法律程序和条件的前提下，租用水田是受到法律保护的。

合法出租的条件

1. 出租方资格：出租方必须是水田的承包经营权人，即拥有水田承包经营权的农户或农村集体经济组织。
2. 流转程序：出租水田应当遵循法定程序，包括签订书面流转合同、报发包方备案等。这些程序旨在保护双方的合法权益，确保流转的合法性和有效性。
3. 流转期限：流转期限不得超过承包期的剩余期限。这是为了防止因流转期限过长而损害承包方的长期利益。
4. 流转用途：受让方应当依照有关法律、法规的规定以及合同约定使用水田，不得改变水田的农业用途。这是保护耕地资源、维护农业可持续发展的基本要求。

非法出租的风险

如果租用水田的行为违反了上述法律规定，如未经承包方同意擅自出租、改变水田用途等，则可能面临法律风险。这些风险包括但不限于：

• 合同无效：非法出租的水田流转合同可能被认定为无效合同，导致双方权益无法得到法律保护。
• 行政处罚：非法出租水田可能违反土地管理法规，面临土地管理部门的行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
• 民事赔偿：如果非法出租行为给承包方或第三方造成损失，出租方可能需要承担民事赔偿责任。

实际操作建议

1. 了解法律法规：在租用水田前，务必了解相关法律法规和政策规定，确保自己的行为合法合规。
2. 签订书面合同：与出租方签订书面流转合同，明确双方的权利义务、流转期限、流转用途等关键条款。
3. 报备发包方：按照法定程序将流转合同报发包方备案，以确保流转的合法性和有效性。
4. 合理使用水田：在租用水田期间，应当合理使用水田资源，不得改变其农业用途或进行其他违法活动。

如果你在租用水田过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。