关于用人单位如何约定工资构成和加班费基数的问题，这是一个既涉及法律法规又关乎劳动者切身利益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：
一、工资构成的约定
工资构成通常包括基本工资、岗位工资、绩效奖金、津贴补贴等多个部分。用人单位在约定工资构成时，应遵循以下原则：
- 合法合规：确保工资构成的各个部分都符合国家法律法规的规定，不得存在违法违规的条款。
- 公平合理：工资构成应体现劳动者的劳动价值，确保不同岗位、不同技能的劳动者能够获得与其贡献相匹配的报酬。
- 明确清晰：在劳动合同或规章制度中明确写明工资构成的各个部分及其比例，避免使用模糊或易产生歧义的语言。
二、加班费基数的约定
加班费基数是计算加班费的关键因素，其约定应遵循以下原则和步骤：
法律依据：
- 根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定加班工资基数。
- 加班工资基数不得低于当地最低工资标准，这是法律规定的底线。
约定方式：
- 劳动合同直接约定：在劳动合同中明确写明加班工资基数，如“本合同项下的加班工资基数为每月[X]元”。这种方式具有明确的法律效力。
- 集体合同约定：如果企业与工会或职工代表签订了集体合同，并且集体合同中对加班工资基数有约定的，可按照集体合同约定的标准来确定。
- 规章制度规定：用人单位也可通过合法有效的规章制度来规定加班工资基数的确定方式，但规章制度的制定需经过民主程序，并向劳动者公示或告知。
基数确定：
- 有约定的情况：如果双方在劳动合同中明确约定了加班工资基数的具体数额或以某类工资项目作为基数（如基本工资、岗位工资等），则以此作为计算加班费的基数。同时，如果劳动者的月收入中还包含其他固定且常规性的货币性收入（如岗位津贴等），并且这些收入在劳动合同中有明确约定或通过企业内部规章制度能够证明，也应计入加班工资的基数。
- 无约定的情况：在双方没有约定加班工资基数的情况下，一般按照劳动者正常出勤月工资的70%来确定，但不得低于当地最低工资标准。这里的正常出勤月工资是指劳动者在法定工作时间内提供正常劳动所获得的全部工资收入，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。
动态调整：
- 加班工资基数并非一成不变，而应随着员工工资的调整而相应调整。用人单位应定期审查和调整加班工资基数，确保其始终符合法律法规的要求，并公平对待每一位员工。
告知义务：
- 用人单位有义务将加班工资基数的约定情况明确告知劳动者，确保劳动者知晓并理解相关内容。这可以通过劳动合同、规章制度、员工手册或内部通知等方式进行。
三、建议与总结
建议：
- 用人单位在约定工资构成和加班费基数时，应充分咨询法律专业人士的意见，确保约定的合法性和有效性。
- 加强与劳动者的沟通和协商，确保约定的内容能够得到劳动者的认可和接受。
- 定期审查和调整工资构成和加班费基数，以适应市场变化和法律法规的更新。
总结：
- 约定工资构成和加班费基数是用人单位与劳动者之间的重要事项，应遵循合法合规、公平合理、明确清晰的原则。
- 通过劳动合同、集体合同或规章制度等方式进行约定，并确保约定的内容符合法律法规的要求。
- 加强内部沟通和告知义务，维护良好的劳动关系，促进企业的和谐稳定发展。