结论：员工喝酒后搭乘老板的车发生车祸，责任归属需根据具体情况分析，可能涉及员工自身责任、老板责任或第三方责任。以下从不同角度详细说明：

1. 员工自身责任

• 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若员工因饮酒导致自身行为能力受限（如醉酒后无法保持平衡、未系安全带等），且该行为直接导致或加重了自身损害，员工可能需承担部分或全部责任。
• 举例说明：若员工在车内因醉酒未系安全带，在车祸中因惯性撞击导致重伤，法院可能认定员工对自身损害存在过错，从而减轻老板或第三方的赔偿责任。

2. 老板责任

• 法律背景：老板作为车辆驾驶人或所有人，需承担《民法典》第一千二百零九条规定的“机动车所有人、管理人与使用人不一致时的侵权责任”。具体分为两种情形：
  • 若老板是驾驶人：需根据《道路交通安全法》第二十二条，驾驶人不得酒后驾驶。若老板未饮酒且正常驾驶，一般无需对员工损害负责；但若老板存在超速、违规变道等过错，需承担相应责任。
  • 若老板是车辆所有人：若老板明知员工饮酒仍允许其搭乘，且未尽到安全提示义务（如提醒系安全带），可能因“未尽到安全保障义务”承担补充责任。
• 举例说明：老板未饮酒且正常驾驶，但未提醒员工系安全带，员工因未系安全带在车祸中受伤，法院可能酌情判定老板承担10%-20%的赔偿责任。

3. 第三方责任

• 法律背景：若车祸由第三方（如其他车辆、行人）的过错导致，根据《民法典》第一千二百一十三条，应由第三方承担侵权责任。老板和员工可共同向第三方索赔。
• 举例说明：另一车辆违规变道导致碰撞，老板和员工均受伤，此时责任应由违规车辆驾驶人承担，老板和员工可要求其赔偿医疗费、误工费等损失。

4. 特殊情形：老板允许员工酒后驾车

• 法律背景：若老板明知员工饮酒仍允许其驾驶车辆（如员工是驾驶人），老板可能构成《刑法》第一百三十三条之一的“危险驾驶罪共犯”，需承担刑事责任；同时，老板作为车辆管理人，需根据《民法典》第一千二百零九条对第三方损害承担连带赔偿责任。
• 举例说明：员工酒后驾车发生车祸致他人重伤，老板因允许酒驾被追究刑事责任，同时需与员工共同赔偿第三方损失。

建议与后续行动

1. 收集证据：立即报警并保留事故认定书、医疗记录、现场照片等证据，明确各方过错。
2. 协商或诉讼：根据责任划分，与对方协商赔偿；若协商不成，可向法院起诉要求赔偿医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
3. 保险理赔：若车辆投保交强险或商业险，可联系保险公司理赔，但需注意酒驾可能影响保险赔付。

如有进一步疑问或需具体法律帮助，可直接向我咨询，我会结合案情为您详细分析。