针对您提出的“土地流转未签流转协议最简单三个步骤”的问题，虽然通常我们建议土地流转应当签订书面协议以保障双方权益，但在某些特殊情况下，若双方确实未签订协议，以下是一个基于一般原则和简化流程的解答，旨在提供一个基本的参考框架。不过，请注意，未签订书面协议的土地流转存在较大风险，不建议作为常规操作。
假设情境下的简化步骤（不推荐常规操作）：
口头协商并达成一致：
- 流转双方（流出方和流入方）应首先进行充分的口头协商，就流转的土地面积、位置、期限、价格、用途等关键条款达成一致意见。
- 重要提示：口头协商难以留下确凿证据，一旦发生纠纷，难以维护自身权益。因此，此步骤仅为假设情境下的简化说明，实际操作中应尽量避免。
实际交付土地并开始使用：
- 在口头协商一致后，流出方将土地实际交付给流入方，流入方开始按照协商的用途使用土地。
- 风险点：没有书面协议作为依据，流入方可能面临流出方随时收回土地的风险，同时流出方也可能因流入方不当使用土地而遭受损失。
后续补签协议或寻求其他证据：
- 尽管初始未签订书面协议，但双方应尽快认识到风险，并协商补签正式的土地流转协议。
- 若因各种原因无法补签协议，双方应尽可能收集其他证据，如交易记录、证人证言、土地使用前后的照片或视频等，以证明土地流转的事实和双方的权利义务。
- 强烈建议：在任何情况下，都应优先考虑签订书面协议，以明确双方的权利义务，减少纠纷发生的可能性。
正规操作建议：
- 签订书面协议：土地流转应当签订书面合同，明确流转的土地面积、位置、期限、价格、用途、付款方式、权利义务等关键条款。
- 备案管理：按照当地规定，将土地流转合同报村民委员会、乡（镇）人民政府审核备案，以确保流转的合法性和有效性。
- 日常监督：县农业农村部门、乡（镇）人民政府应加强对土地用途的日常监督检查，防止土地非农化使用。
总之，虽然上述提供了一个假设情境下的简化步骤，但强烈建议您在土地流转时务必签订书面协议，并按照正规流程进行操作，以保障自身权益并减少纠纷风险。