结论：私自离职后能否告老板要2倍工资，取决于具体情形及法律规定的满足情况。若用人单位存在未签订书面劳动合同或应签而未签无固定期限劳动合同的情形，且未超过仲裁时效，劳动者有权主张双倍工资；但若不存在这些情形，或已超过仲裁时效，则劳动者不能主张双倍工资。
分析：
可以主张双倍工资的情形：
- 未签订书面劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若你于2023年1月1日入职，公司一直未与你签订书面劳动合同，你于2023年10月私自离职，则你可主张从2023年2月1日至2023年10月期间的双倍工资（已发放的正常工资部分除外）。
- 应签无固定期限劳动合同而未签：同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若你在某企业连续工作满10年，企业应按法律规定与你签订无固定期限劳动合同但未签，你因此离职，则可主张自应签订之日起的双倍工资。
不能主张双倍工资的情形：
- 超过仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若你离职后超过一年才申请劳动仲裁主张双倍工资，则可能因已超过仲裁时效而无法得到支持。
- 自愿放弃签订劳动合同：若你自愿放弃签订劳动合同，并有书面承诺或协议，之后主张双倍工资一般不会得到支持。
- 其他非用人单位过错情形：如你因个人原因主动离职，且用人单位不存在过错（如已与你签订劳动合同、已支付应支付的工资等），则你不能主张双倍工资。
建议与后果：
- 及时收集证据：若你打算主张双倍工资，应保存好与用人单位存在事实劳动关系（如工作证、工资单、银行流水等）及用人单位存在过错的证据。
- 了解仲裁时效：注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。及时申请仲裁，以免失去主张双倍工资的权利。
- 法律后果：若你满足主张双倍工资的条件，用人单位应向你支付双倍工资；若不满足条件，你的主张可能无法得到支持，甚至可能因滥用诉权而承担一定的法律责任（如诉讼费等）。
实际操作中的注意事项：
- 在提出劳动仲裁申请前，务必确认自己是否满足主张双倍工资的条件。
- 若对法律程序或证据收集有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
总之，私自离职后能否告老板要2倍工资，需综合考虑多个因素。在满足条件的情况下，你有权向用人单位主张双倍工资；但若不满足条件，则你的主张可能无法得到支持。因此，在做出决定前，请务必了解清楚相关法律规定和自身权益。