结论：打架造成轻伤一级并拿到谅解书，一般情况下不会直接影响外孙子的工作，但若外孙子从事特定职业或面临特定审查，可能会因家庭成员的犯罪记录而受到间接影响。以下从不同角度详细分析：

一、直接法律影响分析

1. 个人刑事责任：

   • 打架造成轻伤一级，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成故意伤害罪。然而，若已经取得受害人的谅解书，这通常会在量刑时作为从轻或减轻处罚的情节考虑。但这主要影响的是打架者本人的刑事责任，而非其家庭成员。

2. 家庭成员的法律责任：

   • 在法律上，一个人的犯罪行为通常不会直接牵连其家庭成员，除非家庭成员共同参与了犯罪行为。因此，外孙子不会因为外公的打架行为而直接承担法律责任。

二、间接影响分析

1. 职业选择限制：

   • 虽然法律上不会直接限制外孙子的职业选择，但某些特定职业（如公务员、军人、律师等）在招聘或晋升时可能会进行背景调查，包括家庭成员的犯罪记录。若外孙子希望从事这些职业，外公的犯罪记录可能会成为其背景调查中的一个不利因素。

2. 社会评价影响：

   • 家庭成员的犯罪行为可能会在一定程度上影响外孙子在社会上的评价。这种影响虽然不是法律上的，但可能会对外孙子的社交、职业发展等方面产生间接影响。

3. 特定审查情况：

   • 在某些特定情况下，如外孙子申请出国签证、参与某些敏感项目的招标等，可能会因为家庭成员的犯罪记录而面临更严格的审查或限制。

三、建议与措施

1. 了解具体职业要求：

   • 如果外孙子有特定的职业规划，建议提前了解该职业对家庭成员犯罪记录的要求和限制，以便做出合理的职业选择。

2. 积极沟通解释：

   • 在面对背景调查或审查时，外孙子可以积极与相关方沟通，解释外公的犯罪行为与其本人无关，并强调自己的良好品行和职业能力。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果外孙子因为外公的犯罪记录而面临不公正的待遇或限制，可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。

总结：打架造成轻伤一级并拿到谅解书，一般情况下不会直接影响外孙子的工作。但外孙子在从事特定职业或面临特定审查时，可能会因家庭成员的犯罪记录而受到间接影响。因此，建议外孙子提前了解相关职业要求，积极沟通解释，并在必要时寻求法律帮助。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。