针对您提出的“五方验收单只有三方怎么办”的问题，这确实是一个在工程竣工验收过程中可能遇到的具体情况。五方验收通常指的是建设单位、施工单位、勘察单位、设计单位和监理单位共同参与的验收过程，这是确保工程质量的重要环节。

如果目前您手头只有三方的验收单，我建议您采取以下步骤来妥善处理这个问题：

1. 核实情况：

   • 首先，确认是哪两方尚未签署验收单。这可能是由于各种原因，如未收到通知、对验收结果有异议或内部流程延迟等。

2. 沟通协调：

   • 立即与未签署的两方进行沟通，了解他们未签署的具体原因。
   • 如果是由于未收到通知或信息不对称导致的，及时提供必要的验收资料和说明，确保他们了解验收的进展和结果。
   • 如果是由于对验收结果有异议，需要组织进一步的讨论和协商，以达成共识。

3. 补充签署：

   • 在沟通协调的基础上，安排未签署的两方尽快签署验收单。
   • 如果需要，可以组织一次专门的验收会议，邀请所有五方共同参与，以确保验收过程的公正性和透明度。

4. 完善验收资料：

   • 确保所有签署的验收单和其他相关验收资料（如验收报告、质量评估报告等）都完整、准确。
   • 这些资料将作为工程竣工验收备案的重要依据，必须妥善保管。

5. 遵循法定程序：

   • 根据您所在地区的具体规定和流程，确保五方验收单的签署和提交符合法定要求。
   • 如果需要，可以向当地住建部门或相关监管机构咨询，以获取更具体的指导和帮助。

6. 考虑后续影响：

   • 如果五方验收单无法及时补全，可能会影响工程的竣工验收备案和交付使用。
   • 因此，务必尽快解决这个问题，以避免不必要的延误和损失。

最后，我建议您在处理这个问题的过程中保持与所有相关方的良好沟通，确保信息的透明和准确。如果遇到难以解决的问题或需要进一步的法律支持，可以考虑咨询专业的法律人士或相关机构。希望这些建议能对您有所帮助！