结论：是否理赔需结合保险合同条款、死亡原因与饮酒的关联性、投保时是否如实告知等因素综合判断，不同情形下结果可能不同。以下分情况具体说明：

1. 若保险合同明确将“饮酒导致的死亡”列为免责条款
   若合同中明确约定“因酗酒、主动饮酒导致的疾病或死亡，保险公司不承担赔偿责任”，且能证明死亡直接由饮酒引发（如医学鉴定胃出血与长期大量饮酒存在直接因果关系），则保险公司可能拒赔。
   法律依据：根据《保险法》第十七条，保险公司对免责条款需尽到明确说明义务，若未履行或投保人能证明未收到提示，免责条款可能无效。

2. 若保险合同未明确排除“饮酒导致的死亡”
   需进一步分析死亡原因与保险责任的关联性：

   • 若胃出血是肝病的直接并发症（如肝硬化导致门静脉高压引发胃出血），而饮酒仅是肝病的诱因之一，此时需结合合同中“疾病身故”或“意外身故”的条款判断。若合同覆盖“疾病身故”，且无免责条款，则可能理赔；
     
   • 若胃出血是饮酒的直接结果（如一次性大量饮酒导致急性胃黏膜损伤出血），且合同未明确免责，则需结合“意外身故”条款判断（需证明饮酒行为是否符合“非本意、外来的、突发的”意外定义）。

3. 投保时是否如实告知健康状况
   若投保时被保险人已患有肝病但未如实告知，保险公司可能以“未如实告知”为由拒赔；若已告知且保险公司同意承保，则需按合同约定处理。

4. 关键证据：死亡原因鉴定
   保险公司通常会要求提供《死亡医学证明书》、尸检报告等文件，以明确死亡原因是否与饮酒直接相关。若鉴定结论为“饮酒是导致死亡的直接原因”，则可能触发免责条款；若为“肝病合并饮酒导致”，则需结合合同条款进一步分析。

建议：

1. 立即联系保险公司报案，并要求提供理赔所需材料清单；
   
2. 收集保险合同、死亡证明、医疗记录等证据；
   
3. 若保险公司拒赔，可要求其出具书面拒赔通知，并核对拒赔理由是否符合合同约定及法律规定；
   
4. 如有争议，可通过协商、投诉（如向银保监会）或诉讼解决。
   

如有其他细节需补充（如保险类型、合同条款内容等），可进一步向我咨询。