公职人员每周40小时工时一般不包含中午休息时间。以下是对这一问题的详细分析：

1. 工时制度的基本规定：

   • 根据我国《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。这是标准工时制度的基本要求。
   • 工时制度中的“工作时间”通常指的是劳动者实际从事工作或生产任务的时间，不包括午休、用餐等休息时间。

2. 公职人员工时制度的特殊性：

   • 公职人员，作为国家机关或公共机构的员工，其工时制度虽然也遵循《劳动法》的基本原则，但可能因具体工作性质、岗位需求或单位规定而有所差异。
   • 然而，在大多数情况下，公职人员的工时制度与标准工时制度保持一致，即每日工作8小时，每周工作40小时，且这40小时通常不包含中午的休息时间。

3. 中午休息时间的性质：

   • 中午休息时间是劳动者在工作过程中的合理休息时间，用于恢复体力、用餐等，不属于工作时间范畴。
   • 除非单位有特别规定或劳动合同中有明确约定，否则中午休息时间不应计入每周40小时的工作时间内。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 公职人员应仔细阅读单位的工作制度或劳动合同，了解具体的工作时间安排和休息时间规定。
   • 如果单位将中午休息时间计入工作时间，或者要求公职人员在中午休息时间进行工作，那么这种做法可能违反了《劳动法》的相关规定，公职人员有权提出异议并寻求法律援助。

建议：

• 如果公职人员对工作时间或休息时间有疑问，建议首先查阅单位的工作制度或劳动合同中的相关规定。
• 如果发现单位的规定与《劳动法》相悖，或者单位存在违法用工行为，公职人员可以向单位的人力资源部门或劳动监察部门反映情况，并寻求法律帮助。

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