结论：在停车场车辆被刮后，当事人通常有权查看监控，但具体能否查看以及查看的流程会受到停车场类型（公共或私人）、监控设备归属及管理方规定等多种因素的影响。
详细分析：
公共停车场：
- 监控调取流程：在公共停车场，如商场、医院、政府机关等公共场所的停车场，监控设备通常由管理方或公安部门负责安装和维护。若车辆被刮，当事人应首先向停车场管理方报告，并说明情况，请求协助调取监控录像。管理方在核实身份和情况后，一般会配合提供监控录像或协助报警处理。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，当事人有权要求侵权人承担赔偿责任。若监控录像能证明侵权行为，则可作为重要证据。同时，公共场所的管理方有义务保障场所内的安全，包括提供必要的监控设施以协助调查。
私人停车场：
- 监控调取权限：在私人停车场，如小区、公司等内部停车场，监控设备的归属和管理可能更为复杂。若车辆被刮，当事人应首先联系停车场管理方或物业，了解监控设备的归属和调取流程。在某些情况下，可能需要获得设备所有者的同意才能调取监控录像。
- 协商与报警：若管理方或物业拒绝提供监控录像，当事人可以尝试与管理方协商解决，或向当地公安部门报警。警方在调查过程中，有权要求管理方或物业提供监控录像作为证据。
监控录像的质量与保存：
- 录像质量：即使能够调取监控录像，其质量（如清晰度、分辨率等）也会影响对肇事车辆的识别。若录像质量不佳，可能无法清晰辨认车牌号码或驾驶人外貌等关键信息。
- 录像保存期限：此外，监控录像的保存期限也是一个重要因素。若事故发生时间较长，而监控录像的保存期限已过，则可能无法获取相关证据。
建议与后续行动：
- 及时报告与调取：一旦发现车辆被刮，应立即向停车场管理方报告，并说明情况，请求协助调取监控录像。同时，保留好相关证据，如现场照片、报警记录等。
- 协商与报警：若管理方拒绝提供监控录像或无法找到肇事方，可以尝试与管理方协商解决赔偿事宜。若协商无果，应及时向当地公安部门报警，并配合警方调查。
- 保险理赔：若购买了车辆损失保险，可以向保险公司报案，并按照保险条款进行理赔申报。在理赔过程中，提供监控录像作为证据将有助于加快理赔进度。
特殊情况说明：
- 若停车场未安装监控设备或监控设备损坏无法正常使用，则可能无法通过监控录像找到肇事方。此时，当事人应依靠其他证据（如目击证言、现场勘查等）来维护自己的权益。
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