对于没收违法所得中应收未收款的处理，通常需根据违法所得的具体性质、案件所处阶段以及相关法律规定来综合判断，核心原则是确保违法所得被依法追缴，防止违法者逃避法律责任。具体处理方式如下：

1. 在案件侦查、审查起诉阶段：

   • 执法机关或检察机关在调查过程中，若发现违法者存在应收未收的违法所得，会通过调查取证、询问相关人员、查阅账目等方式，尽力查明应收未收款的具体情况，包括金额、来源、去向等。
   • 对于能够查明且违法者有能力支付的应收未收款，执法机关或检察机关会依法采取措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保违法所得能够被追缴。
   • 若违法者拒不配合或逃避追缴，执法机关或检察机关可能会依法对其采取强制措施，如拘留、逮捕等，并继续追缴应收未收款。

2. 在法院审判阶段：

   • 法院在审理案件时，会依法审查违法所得的情况，包括应收未收款。若法院认定违法所得包括应收未收款，且违法者有能力支付，法院会在判决中明确追缴这部分违法所得。
   • 判决生效后，若违法者未履行判决中的追缴义务，法院会依法采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以强制追缴应收未收款。
   • 若违法者确实无能力支付应收未收款，法院可能会根据具体情况，如违法者的经济状况、家庭情况等，决定是否给予一定的宽限期或分期缴纳等灵活处理方式。但需注意，这并不意味着违法者可以逃避法律责任，一旦其经济状况改善，仍需继续履行追缴义务。

3. 特殊情况下的处理：

   • 若应收未收款涉及多个违法者或多个案件，执法机关、检察机关或法院会根据具体情况，协调各方利益，确保违法所得被依法追缴。
   • 若应收未收款因违法者的行为而灭失或无法追回，如违法者将资金转移至境外且无法追回，执法机关、检察机关或法院会根据相关法律规定，追究违法者的其他法律责任，如罚款、没收其他财产等。

建议：在实际操作中，应收未收款的处理可能因案件具体情况而有所不同。因此，若您面临此类问题，建议直接向我咨询，提供详细的案件信息，以便我能够给出更具体、更准确的法律建议。