关于工程结算审减超合同多少以上由施工单位承担的问题，这并非一个固定的比例或标准，而是需要根据具体的合同条款以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同条款的约定：

   • 在建设工程合同中，双方通常会就工程结算、审减等事项进行明确约定。如果合同中明确规定了审减超过一定比例（如5%、10%等）时，超出部分由施工单位承担，那么这一约定将具有法律效力，双方应严格遵守。
   • 示例：假设合同中约定“工程结算审减额超过合同总价的5%时，超出部分由施工单位承担”，那么在实际结算过程中，如果审减额确实超过了这一比例，施工单位就需要承担超出部分的费用。

2. 相关法律法规的适用：

   • 如果合同中没有明确约定审减比例及承担方式，或者约定不明确，那么就需要依据相关法律法规来处理。在建设工程领域，相关的法律法规可能涉及《中华人民共和国民法典》（特别是合同编部分）、《中华人民共和国建筑法》等。
   • 通常情况下，法律法规不会直接规定审减超过多少比例由施工单位承担，而是会强调合同的自愿原则、公平原则以及诚实信用原则等。因此，在这种情况下，双方可能需要通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决争议。

3. 行业惯例与公平原则：

   • 在建设工程行业中，可能存在一些行业惯例或默认规则，关于审减比例的承担方式。然而，这些惯例或规则并不具有法律效力，只能作为参考。
   • 在处理此类争议时，还应考虑公平原则。如果审减比例过高，且完全由施工单位承担可能显失公平，那么法院或仲裁机构可能会根据具体情况进行适当调整。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于施工单位而言，在签订合同时应仔细审查合同条款，特别是关于工程结算、审减等事项的约定，确保自己的权益得到充分保障。
   • 在施工过程中，应严格按照合同约定和施工规范进行操作，避免出现不必要的审减情况。
   • 如果发生审减争议，应及时与建设单位进行沟通协商，寻求妥善解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

总结来说，工程结算审减超合同多少以上由施工单位承担的问题，并没有一个固定的答案。它取决于合同条款的约定、相关法律法规的适用、行业惯例与公平原则以及实际操作中的具体情况。因此，在处理此类问题时，建议双方仔细审查合同条款、了解相关法律法规、参考行业惯例，并通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来妥善解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。