结论：针对您描述的“砍头息借一万实际到手6000，要求一个礼拜还1万”的情况，如果出借人选择起诉，您确实有可能面临被起诉的风险。但具体是否会被起诉，以及起诉后的法律后果，需结合多种因素综合判断。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律对“砍头息”的规定
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。在您的情况下，虽然借条上写的是借一万，但实际到手只有6000元，因此，法律上应认定您的实际借款金额为6000元。
二、关于利息的计算
合法利息范围：
- 根据法律规定，民间借贷的利率受到严格限制。目前，法律保护的利率上限为一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此范围的利息，法律不予保护。
- 假设当前一年期LPR为3.85%，则法律保护的年利率上限为15.4%（3.85% * 4）。对于您的情况，如果按实际借款6000元计算，一个礼拜（约7天）的合法利息应为：\(6000元 \times (15.4\% \div 365天) \times 7天 \approx 17.67元\)。
非法利息处理：
- 您提到的“一个礼拜还1万”，意味着除了本金6000元外，还需支付4000元的利息。这远远超出了法律保护的利率范围，属于高利贷。
- 对于超出法律保护范围的利息，您有权拒绝支付，且法院不会支持出借人要求支付非法利息的诉求。
三、关于被起诉的风险
出借人起诉的可能性：
- 如果出借人认为您未按约定还款（包括非法利息部分），他们可能会选择通过法律途径追讨债务。
- 但出借人起诉时，法院只会根据实际借款金额和合法利息范围进行判决。因此，即使出借人起诉，您也只需偿还实际借款金额和合法利息。
应对起诉的建议：
- 保留证据：确保您保存好所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 积极应诉：如果收到法院传票，务必按时出庭应诉，并陈述事实、提供证据。
- 主张权利：在应诉过程中，您可以主张实际借款金额和合法利息范围，拒绝支付非法利息。
四、其他法律后果
信用影响：
- 如果出借人通过合法途径追讨债务，且您未按判决履行还款义务，这可能会对您的个人信用产生负面影响。
刑事风险：
- 在一般情况下，民间借贷纠纷属于民事纠纷，不会涉及刑事责任。但如果出借人采取非法手段（如暴力、威胁等）追讨债务，您应及时报警并寻求法律保护。
总结与建议：您确实有可能面临被起诉的风险，但无需过分担心。在应对起诉时，您应保留好相关证据，积极应诉，并主张自己的合法权益。同时，我也建议您在未来的借贷活动中，务必谨慎选择出借人，并仔细阅读借款合同条款，避免陷入类似的法律纠纷。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。