交通事故致人死亡后，即使死者家属出具了谅解书，案件仍会继续进行，但谅解书可能会对案件的刑事处罚和民事赔偿部分产生一定影响。以下是对此问题的详细分析：
一、案件继续进行的法律基础
交通事故致人死亡，通常涉及刑事和民事两种法律责任。刑事责任方面，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，行为人将面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑事处罚。这一法律责任是独立存在的，不因家属是否出具谅解书而免除。
二、谅解书对刑事处罚的影响
量刑考虑因素：谅解书是受害者家属对肇事者在刑事方面的一种宽恕表示，它通常意味着被告人通过赔偿损失、赔礼道歉等方式获得了被害人的谅解，体现了被告人的悔罪态度。在刑事诉讼中，谅解书可以作为法院在量刑时的一个酌情考虑因素，可能从轻或减轻处罚。
不免除刑事责任：然而，谅解书并不具有免除刑事责任的法律效力。即使取得了谅解书，如果肇事者的行为构成犯罪，且符合法定的定罪量刑标准，司法机关仍会依法追究其刑事责任。
三、谅解书对民事赔偿的影响
民事赔偿的独立性：与刑事责任独立存在的是民事责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，机动车发生交通事故造成损害，若属于该机动车一方的责任，则先由承保的保险公司在强制保险及商业保险责任限额内赔偿；不足部分，由侵权人自行赔偿。这包括医疗费、护理费、交通费、误工费、丧葬费和死亡赔偿金等合理费用。这种民事赔偿责任是基于侵权事实和法律规定产生的，旨在弥补受害者及其家属因事故所遭受的经济损失，且不受谅解书的影响。
赔偿协议的履行：如果谅解书中明确了赔偿金额和支付方式，双方当事人应当按照约定履行。但这并不意味着谅解书可以替代法定的民事赔偿责任，而是在双方自愿的基础上达成的一种和解协议。如果谅解书未明确约定民事赔偿事项或约定不明确，双方当事人仍有权进一步协商或通过法律途径解决争议。
四、案件处理流程中的注意事项
刑事诉讼程序：在刑事诉讼程序中，即使取得了谅解书，肇事者仍可能面临拘留、逮捕等强制措施。这主要取决于案件的具体情况、肇事者的行为性质以及司法机关的判断。
民事赔偿协商：在民事赔偿方面，双方当事人可以积极协商，争取达成和解协议。如果协商不成，受害者家属可以依法向法院提起诉讼，要求肇事者及相关责任方承担全面的民事赔偿责任。
总结与建议：
交通事故致人死亡后，案件仍会继续进行，但谅解书可能会对案件的刑事处罚和民事赔偿部分产生一定影响。作为肇事者或受害者家属，应积极了解相关法律规定，妥善处理案件。如果肇事者希望减轻刑事处罚或尽快解决民事赔偿问题，可以积极与受害者家属协商，争取取得谅解书并达成和解协议。如果协商不成或存在争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。