结论前置：公司取消监事会中的原职工监事，通常需要职工代表大会或职工大会进行免除，具体取决于公司章程或相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

一、法律法规依据

1. 《公司法》的相关规定：

   • 根据《公司法》第五十一条，有限责任公司设监事会，其成员不得少于三人。股东人数较少或者规模较小的有限责任公司，可以设一至二名监事，不设监事会。监事会应当包括股东代表和适当比例的公司职工代表，其中职工代表的比例不得低于三分之一，具体比例由公司章程规定。监事会中的职工代表由公司职工通过职工代表大会、职工大会或者其他形式民主选举产生。
   • 当需要免除职工监事时，虽然《公司法》没有直接规定免除程序，但基于职工监事的选举产生方式，其免除通常也应遵循相应的民主程序，即由职工代表大会或职工大会进行。

2. 公司章程的规定：

   • 公司章程是公司内部的“宪法”，它规定了公司的组织结构、管理方式等重要事项。如果公司章程中明确规定了职工监事的免除程序，那么应按照公司章程的规定执行。

二、实际操作角度

1. 职工代表大会或职工大会的作用：

   • 职工代表大会或职工大会是职工参与公司民主管理的重要形式。在免除职工监事的情况下，通过职工代表大会或职工大会进行免除，可以确保程序的公正性和透明性，维护职工的合法权益。

2. 免除程序的实施：

   • 免除职工监事通常需要提出免除议案、召开职工代表大会或职工大会进行审议、表决等程序。具体程序可能因公司章程或相关法律法规的不同而有所差异。

三、特殊情况考虑

1. 公司章程无特别规定：

   • 如果公司章程没有对职工监事的免除程序作出特别规定，那么应参照《公司法》的相关规定和一般民主程序进行免除。

2. 紧急情况下的免除：

   • 在某些紧急情况下，如职工监事因严重失职或违法行为需要立即免除时，公司可能无法按照正常程序进行免除。此时，公司可以依据相关法律法规和公司章程的规定，采取临时措施，并在事后及时补办相关手续。

四、法律建议

1. 完善公司章程：

   • 建议公司在制定或修订公司章程时，明确规定职工监事的选举和免除程序，以确保程序的合法性和有效性。

2. 遵循民主程序：

   • 在免除职工监事时，公司应遵循民主程序，确保职工的参与和知情权，避免引发不必要的法律纠纷。

3. 及时咨询专业律师：

   • 如果公司在免除职工监事的过程中遇到法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。

总结来说，公司取消监事会中的原职工监事，通常需要职工代表大会或职工大会进行免除。具体程序应参照公司章程和相关法律法规的规定执行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。