结论：民间房抵要求一年还完三年的利息，这一要求是否违法，需根据具体情况判断，但若该利息要求超过了法律规定的上限，则属于违法行为。
分析说明：
利息的合法性判断：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若约定的利息超过这一上限，则超出部分的利息不受法律保护，借款人可以拒绝支付，且出借人若强行要求支付，可能构成违法行为。
- 在您所描述的情况中，若“一年还完三年的利息”这一要求，实际上意味着借款人需要在一年内支付相当于三年正常利息的金额，这很可能导致实际年利率远超过LPR的四倍，从而构成高利贷，是违法的。
房抵与利息的关系：
- 房屋抵押是借贷双方为了保障债权实现而设定的一种担保方式。抵押物的存在并不改变借贷关系的本质，也不影响对利息合法性的判断。
- 无论是否设定房屋抵押，借贷双方约定的利息都必须遵守法律规定的上限。超出部分的利息，即使以房屋抵押作为担保，也不受法律保护。
可能的法律后果：
- 如果出借人强行要求借款人支付超过法律上限的利息，借款人可以拒绝支付，并向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 出借人若因此采取非法手段（如威胁、恐吓、暴力等）逼迫借款人支付，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
法律建议：
- 对于借款人：在签订借贷合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于利息的约定。如果发现利息约定过高，应拒绝签订合同或要求修改。如果已经签订了高利贷合同，可以向相关部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。
- 对于出借人：应遵守法律法规，合理约定利息。不要试图通过设定高额利息来获取不正当利益，否则可能面临法律制裁和声誉损失。
行动指南：
- 如果您是借款人，且已经签订了包含高额利息的借贷合同，建议尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
- 如果您是出借人，且想要设定合理的利息，建议参考当前的一年期贷款市场报价利率（LPR），并确保约定的利息不超过其四倍。
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